あ～した天気に　なぁ～れ♪

今日は雨でも、明日は天気な～れ♪花、動物、食物、音楽、趣味等☆皆様と一緒に楽しい思い出の写真日記に・・♪♪

男の料理　蕗の薹の　酢味噌和え　天ぷら　ホタテと牡蛎

2013-05-06 | 捨吉さん
男の料理　蕗の薹の　酢味噌和え　天ぷら　ホタテと牡蛎

捨吉さんより　頂きました

蕗の薹の　天ぷら






ホタテ





牡蛎


どれも　美味しそうですね　


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3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
青森の蕗のとうと・・・ (マリン２)
2013-05-06 19:37:32
ふきのとうの天ぷら

青森に　春が来ましたね

　春の香りがこちらまで香りが・・　してきてます

ほろ苦い　蕗の薹　おいしそうですね

酢味噌和えも　ほろ苦さと　お味噌と酢

甘酸っぱいかな

酢味噌和えも　大好きです

美味しいですね

牡蛎もホタテも大好きです。


ほっぺたが落ちそう
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北国も春やねぇ (捨吉)
2013-05-06 21:08:01
マリンさん

ご無沙汰ぁ～

帰る１日前に採って、これまた付近の「雪」で被せ、そのまま自宅へ送ったのが、前回の写真ですね。

それを天ぷら＆酢味噌和え　牡蠣とホタテは取り寄せのを調理ですよ♪

本来　まだまだ薄衣で揚げる方が見た目は良いのですが、味はこの程度をガッチリ揚げた方が旨かったョ。

酢味噌和えは流石に数日は土から出てた「蕗の薹」アクは茹でただけでは苦味が強い。

一日水を取り替えながら完成です。

牡蠣のニンニクバター焼きは、表面が焦げてるように見えますが、衣に塗した「葱」を業と焦がしたものです。

マリンさんも歯が良くなれば、ホタテも食べれるようになりますね＾＾♪

今宵でGWも一般人は終わり！（去年からGWの方も居られますが）　十分に息抜き料理を楽しみました…土佐♪
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おいしそうね (マリン２)
2013-05-11 13:46:27
捨吉さん　お疲れ様です

どれも　おいしそうね

蕗の薹　苦い　って　感じが　春って感じかな

手間暇かけて　作った　料理は　最高に　美味しいね。

ホタテ貝も　大好き　山菜もいいね。

牡蛎も　私　食べれなかったのが　大好きになりました。

あの　磯臭さが　たまりません

海に香りが　いいね
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