今日はオムレツかな？

最近私のよくみているブログに
じゃが芋入りオムレツを紹介してありました。
コメント欄にも懐かしいと言う声が多数あって、
でも、私はじゃが芋の入ったオムレツなんて食べた事がありません。

そう言えば、オムレツなんて懐かしいかな。
私の作るのはプレーンオムレツで具入りでは無いし、
具入りのオムレツって何年食べていないだろうと思いました。
子供に作ってあげた事はあるだろうか？
それすら記憶にありません。

母の作ってくれたオムレツは、挽き肉と玉ねぎを炒めて、卵で包んだもの。
それとか、スペインオムレツです。
今日はじゃが芋入りオムレツを夕飯に作ってみようかなんて、朝から思っています。
じゃが芋のオムレツを懐かしい人は私の世代にもいるのかなぁ～