アメリカンチェリー酒

おいしいと噂のアメリカンチェリー。
仲良く並んで、待っています。
「はよはよ、はよ漬けい」



ビンがないので、ウェルチに。
ようじでぷすぷす穴をあけて、
どんどん入ります。
「ぷすぷす」
「いてて、いてて」

アメリカンチェリー　400g
レモン　1個
氷砂糖　200g
ラム　750ml



漬けて半日。
グラデーションが美しいのです！
「あっ、色がきれい」
「そうであろ？」


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梅ジュース再び！

梅ジュースがとんでもなく
おいしかったので、

また、
買ってしまったのです。

※写真は、ジュースになる前に
水につけられる梅たち。

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梅ジュース

梅、梅。

梅ジュース。
500gなのです。

おいしくなあれ。
作り方はやっぱり、LOVE JACKのJ&Sに！

お砂糖と梅を交互にいれて、
私は100ccの穀物酢をかけました（発酵を防ぐため）

昨日は豪雨でした！（夜）。
最近、からすが軒下にきて、
ぐるぐるなきます。
明け方に鳴くので、
ちょっとうるさいのです！


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梅のサワードリンコ

梅。

サワードリンコ。
500gなのです。

おいしくなあれ。
作り方は、LOVE JACKのJ&Sに！

やっと雨がふったのです。
今日はとてもすずしいです。


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あんず酒

かえないかも、と
ちょっとあきらめモードだった
あんずが手にはいったのです。
ひとつひとつがおおきくて、
とってもかわいい
オレンジ色あんず部隊。



500gづつにわかれて
（ビンがそこまでしか入らないので）
お酒につかりました。
これから長きにわたる、
あんず熟成の日々、なのです。


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最近

果実酒を作っていません。
杏が手に入ったらつけます。
果実酒ようの瓶にはハラペーニョが
詰まってたりもします。

あんず買えるといいなあ。

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バナナキャラメルラム酒

バナナ　5本くらい
氷砂糖　80gくらい
グラニュー糖　100gくらい（ヨーグルトの砂糖を使用）
水　60ccくらい
ラム　750ml

バナナを切って、ビンに入れて、
氷砂糖をざらざらいれて、
ラムをどぼどぼいれて、
カラメル作ってじゅじゅっといれて、
二週間でおいしくなりましたとさ。

ミルクで飲んだら、ああうまい！

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キャラメル作りは意外とたのしいに清き一票を。

グレープフルーツ酒

グレープフルーツです。
房まで完全にとられました。
苦くなるなよ、と念もおされました。

がんばりますね。

グレープフルーツ　3玉前後（だいたい700gくらい？）
氷砂糖　400g
ホワイトリカー　900ml

二ヶ月じっと漬かります。
あと、二週間です。

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むきむきグレープフルーツに清き一票を。

わたしたちは

なつみかんです。無農薬なのです。



無農薬なので、ジャムになりたかったのですが、
先にお酒にいれられました。

なつみかん　３個(500gくらい）
氷砂糖　150g
ホワイトリカー　900ml

２ヶ月ほど放置され、飲まれてみれば、
「にがい」といわれました。
どうすればよいのか、もうわかりません。

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にがくて泣いているなつみかんに清き一票を。

いちご酒

いちごです。
今度はお酒になります。



つけたては、赤々としていますが、
すこしたつと、真っ白に。

いちご　250g
レモン　1個
氷砂糖　80g
ホワイトリカー　450ml

まっしろになったわしら。
かわりに赤くなったお酒。
どうぞ、冷蔵庫で保存してやってください。

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