養殖じゃなく、天然たい焼き？ どういうこと？

鳴門天然たい焼き

この店いちど

火事で焼けたんだよね

でも、鯛焼きは無事だったんだ

 

 

たい焼きの季節っていつなんだろう？

大体冬だと思うんですが、当然ですが

店舗を構えている。このお店は、年中

天然たい焼きを売っています。

 

1/9に火事があったようです。こちら

 

天然たい焼き、だから養殖じゃないんですよ

えっ？どういう意味よ？

 

「天然モノと養殖モノの違いは、たい焼きを作る

『釜』にあるそうです。「養殖モノ」とは、

生地を焼き型に流し入れて焼き、

片側にあんこをのせて両側を合わせ、

一度に6〜10匹（個）ほど焼き上げるものを指します。

これは、たい焼きが誕生してから

人気が高まっていく過程で、大量生産するために

考えられたものだそうです。そうか、これが

天然と養殖のちがいか！なんかわかったような…

（Source)

 

袋に入れてくれますが、袋の上は開けたまま

蒸れてしまうから、開けておくように

言われました。

外がカリッとしたまま、中はしっとり

これが天然たい焼きなんですね。

 

 

正統派のあんこと、鳴門金時お買い上げ

あと、カスタードもあったんだよね。

 

じゃぁ、いただきます

 

 

ほんと、しっぽの先の先まであんこが

詰まってる。おいしくいただきました。