5月31日（火）の記録 麻婆茄子とピーマンのおろし和え

鶏胸肉を使って、またまた軽めの麻婆茄子。

胸肉１枚だったので、半分だけ使用。

ミンチにして普通に作る。

やっぱり豚肉ではないのであっさり味♪

こっちの方が好きかもσ(￣ー￣)

ピーマンは焼いただけなんだけれど、甘みが増す。

これに大根おろしと生姜を混ぜて焼きピーマンに乗せて、ポン酢を掛けて和えるだけ。

充分でした。

あ、これもアルモンデ料理。

旦那もおいしいと言ってあっさり完食。


お味噌汁は新玉ねぎね。



プリンは義母のお土産なりよ♪