衣*syoku*jyuu

衣・食・住

   全て大切なもの。

モヤシアンカケソバ。

2014-01-23 22:38:46 | 
最近、飲んだ後の〆で
一番のお気に入りは
福昇亭♪




福昇亭のもやし餡掛けそば。

大のお気に入り。





これを家で作れないものかと
挑戦してみた。




しょう油ラーメンの上に
生姜と野菜、もやしを炒め、
オイスターソース
鶏ガラスープ

醤油
砂糖
で味付けした餡をのせる。

見た目、、、
全然違うな!

味、、、
まぁまぁ、いい感じ。



餡掛け感が殆どなくなってしまった。



多分ラーメンスープと餡の比率を
変えないとダメっぽい。


スープ1に対して餡2
位かな~?



まだまだ完成には程遠いな。
コメント
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