菜の花とトマトのおひたしサラダ☆

我が家のお嬢が

「いやぁ〜この間帯屋町で昼飲みしてたんやけど菜の花の辛子和えが美味しくてお代わりしちゃった〜♪」

と言うので頭の中が菜の花に٩(♡ε♡ )۶

いつも山トレに行ってるコースの途中に湧き水の溜まる水場がありまして小さな菜の花街道になってるんです。

帰りに一掴み頂いて帰りまして菜の花とトマトのおひたしサラダを作ってみましたよ😊

↓

①トマトは柚子とごま油と塩であえておく

②菜の花はサッと少々の塩で湯がく

③　①の味付けトマトと菜の花とキュウリを混ぜて

シーチキン・からし・ゆで汁少々・海苔・エゴマを入て混ぜ混ぜです♪

全体的に控えめに味付けしておいて少し浸して馴染ませて食べると美味しかったです💕

お口の中が春爛漫🌸

↓春霞の浦戸湾


菜の花は9月に種蒔きをすると簡単に育つそうです！

さっそくスマホのカレンダーに種まきの予定をいれました😃

この季節はアサリと菜の花のパスタなんかも最高ですよね💕

春到来です٩(♡ε♡ )۶

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