梅酒を取り出そうと床下収納庫を開けゴソゴソと探し、梅酒かな？
と持ち上げたら 二年前に漬けたらっきょうがでてきました。
二年前、漬けた当時のらっきょう
らっきょうはあまり好んで食べるほうではありませんので漬ける時期に
わざわざらっきょうを買って・・ということはありません。
この時はお隣さんから 「多く買いすぎたからいかがですか？」と言われ、
頂いたらっきょうで市販の漬け酢に漬けておいたのをすっかり忘れて
床下で二年間眠っていたことになります。
琥珀色に漬かったらっきょうをちょっと摘まんでみて、ピリッとする辛味はなく
「これならご飯のお供にちょうど好いかなぁ」 ・・・
おかずに寂しい時、らっきょうが一品加わり満足！
これだけあれば 何年間は大丈夫？？