ほのかの収穫

只今、ふじの葉取りで大忙しです。


そんな中、収穫時期を迎える、ほのか（早生ふじ）を収穫しました。
とても果汁が多く、さっぱりした味で、今の時期には最高だと思います。


まだ若い木で、収穫量が少ないけど、木の成長と共に徐々に増えてきてるので、
来年には販売していきたいと思ってます。
１０月に入り、これから、いろんな品種の収穫が始まっていきます
早過ぎず、遅過ぎず、十分味が乗ったのを見極めて収穫し、
美味しさと、安全には自信を持って、届けていきます。