サンふじの葉取り終了

サンふじの葉取り作業がようやく終了しました。
最近青森では寒い日が続き、手がかじかんでしまいます。
葉取り作業は、葉を一枚づつとる作業ですから
手がかじかむと作業がはかどりません
ようやく終わり何よりです
これから『色回し』の作業に入りませす。

ジョナゴールド収穫

ジョナゴールドを収穫、発送しました。
サンふじの葉取りの作業中ですが
ジョナゴールドが収穫の時期になりました。
おいしい時期を見極めて、もぎたて新鮮ジョナゴールドを
お客様にお届けしています。
今年のジョナゴールドは酸味もほどよく入り
さっぱりしていてとても食べやすいです。
甘ったるくないので、後味もさっぱりしています。
今年度は貯蔵の冷蔵庫で保存できるので
ご注文締め切りを11/15まで延長いたします。
どうぞごゆっくりご注文ください。

ふじの葉取り

ふじの葉取りの作業をしています。
葉を取らないと、葉っぱのところだけ
色が赤くならずになってしまうからです。
葉とらずりんごとういうのもありますが
やはり太陽の光を充分に浴びて
りんごはおいしくなります
葉を取って、太陽の光を浴びたおしいりんごを
お届けします。

現在のサンふじの様子はこのような感じです。

反射シート

反射シートをしいています。
この作業はりんごのお尻のほうまで
真っ赤にするために、太陽の光を反射シートにあてて、
りんごのはねかえるようにするためのものです。
葉取りが終わったものから、随時しいています。
お尻まで真っ赤なりんごになりますように