紫蘇の灰汁だし

灰汁は紫のとっても綺麗な色ですが、

何かを染めようと思っても、

この色にはなりません。

塩でもんで・・・

これを二回した後、梅の塩漬け汁と合わせれば、

綺麗な赤紫の漬け汁が出来ます。

梅の状態が良ければ、真っ赤な美味しそうな梅になります。

若い頃は一寸苦手でしたが、

いい歳になると美味しく食べられるようになりました。

炊き立てご飯に梅をのせ、

青紫蘇と海苔を巻いて食べるのが最高です。

歳と共に食の好みも変わりました。