だし醤油

2022年09月29日 22時58分00秒 | 日記
もう20年くらい前の事ですが
ラジオで出汁の作り方を色々話していました。
簡単に出来るものは無いかと聴いていたら
ありました。
醤油1ℓ、味醂１ℓ 鰹節100g
これを鍋に入れて30分
中火で煮るだけです。
鰹節をザルでこして出来上がり。
容器に入れて冷蔵庫に保管です。
我が家では醤油はキッコーマンの丸大豆醤油
味醂は宝の本味醂を使っています
添加物無しの自然な味で
蕎麦　素麺　うどん等の出汁から
煮物　炒め者　和物等　何にでも使います。
県外に住む子供達も無くなったら電話をして来るので
作って送っています。
量は4分の3程になりますが
味は市販のものより良いのではと思っています。



2022年9月27日　17:31

2022年09月27日 20時52分00秒 | 日記


賛否両論ありますが、
国葬は無事執り行われました。
安倍元首相の軌跡を繋いだ映像
菅元官房長官の弔辞も感動しましたが、
菅元官房長官の人となりが垣間見えた弔辞でもありました。
国葬を知らなかった世代が知ることが出来たのも良かったのでは？
と思います。
我が家ではテレビは禁なのですが、
禁止している本人がテレビを点けて見ていました。
テレビ局によって報道の仕方もまちまちでした。
これによって受け留め方も随分違って来るのだろうと思います。
報道によって人々の考え方や捉え方が変わる？
もしかしたら故意に変えようとしているのかも知れません。
個人の意見、意志は自分で守るしか術は無いですね！