ゆず風味あんロール

生地のケーキは洋。中のゆずあんは和。

ということで、きょうは和洋折衷のお菓子・ゆず風味あん

ロールなんか作ってみました。

北海道産小豆１００％のこしあん（市販品）に、

ゆずの皮のすりおろし、１個分を加えています。

ゆずは、ゴシゴシごしごし、しつこいくらい？　よ～く洗って

使用します。　ゆずに限らず、果物の皮を利用するときは原則、

そんな感じかな。^_^;

食べると、ゆずの香りがほわ～っと、お口に広がっていきました。

う～ん、よい香り～～～♪　　好きだな、ゆず…。(≧▽≦)

いうまでもないけど、添えているのはゆずではなく、みかんです。

いくらゆずが好きでも、デザートには致しませんっ。^_^;

こちらは　正真正銘のゆず。

あんが真ん中に偏ってしまい、ちょっと残念！

次は、もっと上手に巻きたい。

あんが「の」の字になるようにね！　(^_^.)