早速ローストビーフを食べてみた。
これがとてもうまくできていて、初めてダッチオーブンでローストビーフを作った割には、まぐれと言うか、偶然というか、とてもおいしく出来上がったのでありました。
もう少し火にかけてもよかったかな？という気がするものの、火がとおり過ぎたのよりはいいかな？
ソースは、沖縄特産品販売のHPで購入した少しすっぱい「Ａ１」ステーキソースで、これまたばっちり。
調理人としての「セン . . . 本文を読む
スーパーで外国産牛もも肉が50%offで売られているのを見つけて購入。さっそくキッチンダッチオーブンでローストビーフに挑戦！
＜材料（4人分）＞
・牛もも肉：900グラム
・にんにく：1かけ
・玉ねぎ：1個
・小さめのじゃがいも：4個
・にんじん：1本
＜作り方＞
・肉全体に塩とコショーをすり込む。
・さらにクレージーソルトをすり込む。
・肉全体に小さいナイフで切れ込みを入れて、適当な大きさに切っ . . . 本文を読む
欅（けやき）の木目がきれいな茶箪笥で、板戸のため中が見えないので、我が家では書庫として活躍しています。
引き出しには「昭和五年旧八月吉辰日製○○○○代」と「大工○○○○二十一歳ノ製造」と墨で書かれているので、その年代のものと思っています。
作りもしっかりしていて遣いでもあるので、中には書類のファイルや本、オーディオ関係の小物などがたくさん詰まっています。 . . . 本文を読む
これは、2005年9月に購入したLodgeの8インチスキレットのシーズニングした後の写真。
シーズニングには思っていたほど苦労することがなかったので、今度からダッチオーブンやスキレットを買うときには、シーズニング済みの「Logic」じゃなくても大丈夫と確信することができました。
この8インチのスキレットは、少人数の料理に活躍してくれそうです。
モツ煮込みや煮込みジンギスカンにもちょうどいい大きさだ . . . 本文を読む
1992年（平成4年）にドイツとスイスを約2週間、ひとりで旅をして、その旅行の半分以上を、キャンプ場で寝泊りした。
その時に、ドイツのミュンヘンにあるスポーツショップで購入したプリムスのガスカートリッジ。
日本で販売されているものと形が少し変わっていて、カートリッジの肩の部分が角ばっている。
Made in Italyの表示があって、カートリッジの側面や裏側にはドイツ語のほか、英語、フランス語、イ . . . 本文を読む