薬膳琉花vol.1

はじめまして・・・薬膳龍花の宮國　由紀江です。

５月に４０歳になり今回この２ヶ月間は私にとって

いい思い出になりそうです。

どうぞ宜しくお願いします。

さて！私は現在治療食・介護食・薬膳食弁当を作り

デリバリーしております。

さらに！週１のペースで薬膳教室を行っています。

栄養士と国際中医薬膳師の資格を生かし

健康美人を目指し毎日頑張っています。。。






食はクスイムン（薬）　　　


漢方（中医学）が注目されているなか

実は・・・琉球王国時代！「大和『県外』より先に漢方医が存在しており

その理論が言い伝われていた様です・・・・

沖縄のおじー・おばーは野菜・だけではなく、自生している植物・動物

の効能や食べ合わせに実に詳しい・・・

例えば）

ゴーヤー　（邪気を除き疲労を和らげ清め目を明らかにする・・・夏は毎日食ってよい・・）

にが菜　　（五臓の邪気を除き久しく食えば心安じ脾胃虚弱の人は食ってはならぬ！）


など・・・

琉球料理（沖縄）は中医学の考えかたを取り入れ常に食事で健康管理を行い

食事治療など・・・琉球王朝時代は活発だったようです。

これまでの沖縄の長寿の秘訣には、中医学の言い伝えが係わってきたと感じます。

これから２ヶ月間沖縄の独特な風土や食文化を新しい発想で伝えいきたいと思います。


宜しくお願いします。