こんにちは。
９・１０月とweekly voiceを担当させていただくことになりました
Maison Sans Souci(メゾン サンスーシ)の宮澤 恵子です。
前回まで担当していた、てくてくmamaさんからバトンタッチです。
色々な面でとてもとてもお世話になっている
てくてくmamaさんからのご紹介ということもあり、
嬉しいですが責任重大、がんばります～♪
初回ということなので、
まずは簡単な自己紹介でもしてみましょ。
千葉県柏市出身で北中城村在住です。
沖縄へ移住して９年になりました！
年々ガンコになりつつある(^^ゞ旦那さんと
２匹のワンコ、
３年前に拾ったペコちゃん(♀)、
ちょうど１年前にこれまた拾った まろ。と暮らしています。
仕事は…
ジャムと焼き菓子『Maison Sans Souci』(メゾン サンスーシ)として
浦添市のbook café ブッキッシュさんとコラボして
カフェでお出しするスィーツ類やテイクアウト用の焼き菓子、
そして手作りジャムを作っています。
今日は 私のお仕事場をご紹介。
工房のあるブッキッシュさんの外観です。
2Fにあります。
店内はこんなカンジ。
オーナーさんは元図書司書さんだっただけあって
いろいろなジャンルの本が所狭しと店内に陳列されています。
本好きさんにはたまらない、まさにミニ図書館のようなカフェです。
もちろん、本の持ち込みもＯＫですよ♪
たっぷりな野菜を使用したフードメニューも豊富ですョ。
ランチタイムなど設定していないので
お腹を満たしたいとき、ちょこっと甘いものが食べたい時、
時間を気にせず、いつでもご利用できます♪
そして私は ここで
カフェ用のケーキ類やテイクアウト用の焼菓子を作っています。
お客様が食べたいものなどリクエストも取り入れています♪
そして もうひとつ、旬の果物を使った、
お砂糖控えめ・ペクチンを使用しないフレッシュジャムを作っています。
写真は 県産のマンゴーとパッションフルーツを合わせた
最強コンビのオキナワンジャムですよ～
※今期最後になりますのでお早めにどうぞ(^^ゞ
カフェのテイクアウトコーナーで色とりどりのジャムも各種販売しています。
試食も常時ご用意していますので
ぜひお試食してみてくださいね！
book café ブッキッシュ × Maison Sans Souci
浦添市前田2-20-16 2F
098-879-7282
営業時間 : 11:30～21:00 (火～土)、11:30～18:00(日)
定休日 : 月曜日
book café ブッキッシュ http://bookish.ti-da.net/
Maison Sans Souci http://sansouci.ti-da.net/
というわけで。
今回は このへんで。
また来週、お会いしましょう～