昨日の晩ごはん

毎日家族のために作る晩ごはん(プラスα)を紹介します。

7月31日 私が似ている人

2012-07-31 23:51:58 | Weblog


朝、日が昇る時間が少しずつ遅くなってきて
出勤時間との兼ね合いが難しくなってきたこともあり、
このごろは 夕方の自転車トレーニングにはまっている。

5時を過ぎれば 陽射しも和らぎ風も涼しい。
夕焼けという とびっきりのごほうびも見ることができる。


                         

先日、職場の方々と食事をしたときに、
「○○先生(私のことだ)って、田中真弓に似ている。」と言われた。

田中真弓さんと言えば、
アニメに全く興味のない私でも名前を知っている
私が子どものころから活躍されている声優さんだ。

家に帰って アニメ好きの長女にその話をしたら、
「あぁ、似てるかも。
 雰囲気が… いかにも普通のオバサンって感じのところが。」だと。

 田中真弓さん

ネットで調べてお顔を拝見したら、
確かに似ている。
よく似ている。
今まで何人かの有名人に似ていると言われたことがあったが、
ここまで似ている人はいなかったと思う。

正確に書くと、「私が」似ているのだろう。
私みたいな顔の人が
たくさんのアニメの有名なキャラクターの声を出していると思うと
とても不思議な気持ちになる。



昨日の晩ごはんは…



皿うどん



じゃがいもとブロッコリーのきんぴら
セロリとわかめのサラダ



豚肉とアスパラの炒め物
  お友達にいただいた「塩焼のたれ」を使って シンプルな炒め物。
  ニンニクがきいていておいしい!


今日の晩ごはんは…



揚げ長いもと豚肉のサンチュ巻き



切り干し大根の煮物
かぼちゃとレーズンのミルク煮



鮭と筋子の丼
ワカメと豆腐のお吸い物


7月28日 激走

2012-07-28 23:59:45 | Weblog
梅雨が明けて、夏本番。
今日も朝から暑い。

6時に家を出た私は、久しぶりのロングトレーニングへ。
気温が上がりすぎると走るのが辛いので、
このごろは 朝か夕方の2時間ほどしか自転車トレーニングに出られなかったのだ。

おにぎりをかじったり水分補給をしたりの小休憩を挟み、
いつもの荒川サイクリング・ロードを北上した。
途中から一般道に出て、初めての道を南下し、10時少し前に帰宅。
その時点ですでに67kmを走っていた。

午後からは長男のバスケ部が市内の他校に赴いて
練習試合をすることになっていた。
3年生が引退して2年生が主力となってからは 
まだ練習試合を見に行ったことがなかったので、
これはいい機会だ… と 夫と2人で自転車に乗って見に行くことにした。

炎天下のバイパスは 熱くなったアスファルトと大きなトラックの放つ熱で
想像以上の熱さだった。
前傾姿勢の腕の間に火の玉を抱いているようだ。
おかげで、いつもは暑いと思っている体育館がとても涼しく感じられた。

次に向かったのは 次男のミニバスの練習試合。
へとへとの汗まみれになって体育館に到着。
さすがにやや熱中症気味で 少し頭が痛くなった。

最後は 次男とともに帰宅。
サイクルメーターは95kmを示していた。

こんな日は 水シャワーと水風呂に限る。
体をクールダウンしながら 今日一日の激走を思い返した。
 


7月25日の晩ごはんは…



豚しゃぶとミックスビーンズのサラダ
さしみこんにゃく わさび醤油・甘辛みそ



たこときゅうりの酢の物
じゃがいものきんぴら



ラザニアのトマトソース煮
  

7月26日の晩ごはんは…



天ぷらそば
  えびと大葉のてんぷら・なめこ・とろろ。



海苔と万能ネギの冷奴
鶏肉とパプリカのネギソース
  鶏もも肉は一口大に切り分け、酒・塩・はちみつで味付けしておく。
  みじん切りの長ネギ・みじん切りのしょうがと
  砂糖・お酢・醤油をよく混ぜ合わせてネギソースを作っておく。
  汁気をふき取った鶏肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにする。
  パプリカを食べやすく切り、フライパンで炒めて
  そこに鶏肉を戻して一緒に炒める。
  盛り付けた鶏肉とパプリカにネギソースをかける。


7月27日の晩ごはんは…



鶏団子蒸し
  里芋は皮をむいて8ミリ角のさいの目に切り、レンジでチンして軽く火を通す。
  鶏もも肉のひき肉に 塩・片栗粉・水少々と冷凍コーン、
  準備しておいた里芋を入れてよくこねて団子を作る。
  蒸し器を用意して、底に豆もやしを敷き詰める。
  その上に団子を 隣同士がくっつかないように並べて蒸し揚げる。




うなぎごはん
ささみの梅和え




今日の晩ごはんは…



醤油ラーメン
いんげんのしらす和え
 

7月24日 3級合格、サンキュー!

2012-07-24 23:23:54 | Weblog
いきなり駄洒落ですみません。


長男が 英検の3級に合格した。
といっても、合格最低点19点のところ 得点19点という本当のギリギリ。
そういえば、4級のときもギリギリじゃなかったっけ? 

前回、1次試験で2点足りずに不合格になってから、
頻出単語・熟語のテキストを購入して 
全然乗り気にならない長男のお尻を叩いてきたのは私。
2年生になってから 3級に必要な文法事項を学校で習ったこともあって
今回の1次試験はそこそこの成績でクリアした。

問題は2次試験だ。
時間をかけて考えることのできる筆記試験とは異なり、
それなりの瞬発力と度胸が必要とされる面接は
練習しようにもいいやり方がわからない。

表面的には勉強ぎらいで「努力なんて絶対しない」という顔をしながらも
意外と頭の回転が速くて 意外とまじめで 意外と器用な長女の時には 
私が英語で質問してやってそれに答える練習をしたものだった。
でも、
一見賢そうで地道な努力もできるのに 実は不器用でかたくなな長男には
そんな母の特訓は「うざい」ものでしかないらしい。
長男に必要なのは 彼自身がひとりで取り組める権威のある教材だった。

そんなとき、ブログ友達のサナさんが作成に携わった
英検の2次試験対策の問題集が完成したことを教えていただいた。
「よし、これは買いに行かなくっちゃ!」

 高橋書店 英検二次試験クリア模擬問題集

1次試験の結果が出てから2次試験までは ほんの2週間ほどしかなかったし、
そもそも熱心でない長男が 急に真剣に取り組むはずもない。
長男は問題集の最初に載っていた 面接の手順を紹介したマンガを読み、
あとは例題をいくつかやってみただけだったようだ。
すべての内容をしっかり読み込んでまじめに取り組んでいたならば
現在完了形で質問された問いに どう答えたらいいのかわからずに
固まってしまうことなどなかったにちがいない。

それでも
結果が出た今 言えることは、
面接の手順や臨む態度で1点でも減点されていたら即アウト!
そういう意味で、問題集に目を通しておくことは
合格の必須条件だったということだ。

サナさんとのご縁に感謝!
そして、長男には 
「いつもギリギリの綱渡りはやめようよ。」と言いたい。



7月21日の晩ごはんは…



たらこスパゲティ
じゃがいもとにんじんのクリームスープ
かぶと生ハムのサラダ


7月22日の晩ごはんは…



大根のそぼろ煮
  彩りとアクセントに枝豆を散らしてみた。
  これは冷蔵庫で冷やしておいてもおいしい。




水菜とワカメとにんじんのサラダ
じゃがバター 生ハム添え
  じゃがいもの上に載せたのは 
  クリームチーズと刻んだピクルスを混ぜたもの。
  サワークリームみたいで さっぱり。



豚のコロコロステーキ
エビととうがんのスープ


7月23日の晩ごはんは…



ほっけ
蒸しなすのザーサイのせ



油揚げのひき肉詰め焼き
  合びき肉には 刻んでさっとゆでたにんじん・しいたけと
  したゆでして短めに切った白滝が入っている。



揚げ長いもとじゃこのサラダ
めかぶ



今日の晩ごはんは…



ピーマンと白滝のそぼろ煮
もやしとハムのサラダ



じゃがいもとコンミートの炒め物



舞茸と牛肉の混ぜご飯
枝豆
ワカメとオクラの冷奴


7月20日 次男の頭痛

2012-07-20 23:58:13 | Weblog
一発でダウンしてしまうような激しいパンチはなかったが、
先週の後半から 小刻みにジャブを打たれるようにきついことが続いて
なかなか元気を取り戻せなかった。
連日の30度を越す暑さには体力を奪われたし、
仕事でも家でもそれ以外でも 精神的なダメージを受けることがいくつもあった。

その中で一番重かったのは、次男の頭痛の件だった。
先週の木曜日に 頭痛の専門医の診察を受け、
原因は詳しい検査をしなくてはわからないが、おそらく偏頭痛であるだろうと言われた。
予防のための体操やマッサージを教わり、
10回分の鎮痛剤も処方されたが、
この先 連日の猛暑の中で運動をすることが多い次男に対して、
それだけで済むのかという不安が 非常に大きい。

月曜日には ミニバスのフレッシュ大会(4年生以下の大会)があり、
一日中サウナのような体育館で過ごした。
朝の集合時間に 最初の痛みがやってくる気配を感じて 鎮痛剤を服用し、
午前中はなんとか持ちこたえたが、
午後になったとたんに痛みが激しくなって
熱気でムッとする体育館に入ることすらできなくなってしまった。

4年生の次男にとっては 今回が最後のフレッシュ大会になるというのに、
全力を尽くさないまま 中途半端な終わり方をしてしまったことが
なんともモヤモヤした気持ちを残してしまって やりきれない。
これまでずっとヘタレだった次男が 一生懸命になる
ひとつのチャンスになるかもしれないと期待していただけに 残念でならない。

次男の場合、原因の半分は気持ちにあるのではないかと思う。
暑くてつらいバスケの練習中は 氷嚢を頭に当ててつらそうな顔をしているのに
練習が終了すると けろっと元気になってしまうのが その考えの根拠だ。
専門医の先生に伺った頭痛の原因の中に
「強い光や音」があったことに気づいてから、
「あっ、光がまぶしいから頭が痛くなってきた。」なんて言うようになったし、
(それまでは 1度もそんなことを言ってはいなかった
先生の勧めで「頭痛日記」をつけるようになってから、
「そういえば2時間目も頭が痛かった。」と
これまで以上に痛みに敏感になってしまったし、
「どうか、このまま自然になくなってしまいますように…」と願う私の希望とは逆方向に
事態は進んでいるように見える。

来月の初めには 3日間のバスケの合宿も控えている。
せっかく遠くまで行ってみっちりしごいてもらうチャンスなのに、
また頭痛でずっと見学ばかりになってしまうのではないか… 
もらっている薬が足りなくなってしまうのではないか… 
泊りがけでお世話してくださるお母様方によけいな迷惑と負担をかけるのではないか… 
あぁ、心配は尽きない。

今日はとても涼しくて、そのおかげで頭痛は一回も起こらなかった。
このまま何日か何事もなく過ぎて 頭痛のことなんか忘れてしまえばいいのに、と
願わずにはいられない。






7月15日の晩ごはんは…



アボカドとかにかまのサラダ
ホワイトアスパラの豚肉巻き + プチトマト



マーボ春雨
さくさく奴


7月16日の晩ごはんは…



冷やしつけめん
  2種類のたれから選んでもらった。
  冷やし中華風にいろいろな具材を載せて。
  


7月17日の晩ごはんは…



切り干し大根・切り昆布と豆の煮物
ホイコーロー



ツナとじゃがいものサラダ



きゅうりとなすの浅漬け
スタミナ丼
  牛薄切り肉・厚揚げ・ニラ・しめじを甘辛く煮て。


7月18日の晩ごはんは…



さわらのバジル風味漬け焼
いんげんのくるみ和え



豚肉と野菜の揚げ煮
冷奴 たらこめかぶがけ



パスタサラダ
  ゆでたベビーコーン・炒めたせん切りベーコンとパスタを混ぜ、
  刻んだトマトを混ぜたドレッシングとたっぷりのフライドオニオンをかけた。


7月19日の晩ごはんは…



ゴーヤチャンプルー



なめこおろし
十二穀と高菜の混ぜご飯



ニョッキのトマトソース
大根ときゅうりとみょうがのさっぱりサラダ
さつまいもチップス + アボカド・つぶ貝のチャンジャ


今日の晩ごはんは…



あじのたたき
  塩もみして絞ったきゅうり・冷水にさらしたみょうがをたっぷり載せて。



長いもの豚肉巻き焼
ズッキーニのトマト・チーズ焼



かぼちゃのサラダ
  かぼちゃは一口大に切り分け、ところどころ皮をむいてレンジで蒸す。
  モロヘイヤは茎と葉をわけて、葉だけを熱湯で2分ほどゆでて水を切る。
  刻んでしっかりと粘りを出したモロヘイヤに砂糖・塩・こしょうを混ぜ、
  ざく切りしたトマトを加えて お酢少々と醤油で味付けしてさらに混ぜると、
  油を使わないドレッシングになる。
  盛り付けたかぼちゃにモロヘイヤドレッシングをたっぷりかけて
  かつおぶしをかざって できあがり。

7月14日 夏祭りで歌う

2012-07-14 23:57:53 | Weblog


今日は 神社の夏祭り(前夜祭)。
わがコーラスグループも 皆さんの前で歌を披露させていただいた。

今学期、私はちっっとも練習に出ていなかったので
出演は遠慮しようと思っていたのに、
(参加人数が足りない)というSOSメールが届き、
参加させていただくことになった。

歌ったのは、「ふるさと」と「東京ブギウギ」の2曲。
17人の少人数ながら 3部合唱でキメた。


今日の晩ごはんは…



息子2人分の夕食を準備すればいいということで、
それぞれをワンプレートにしてみた。

ドライカレー
レタス・トマト・アスパラ・レモン・とうもろこし
チキン南蛮

次男は途中でおなか一杯になったのに、
長男はぺろりとたいらげて 弟が残した分もきれいに食べてくれた。

7月13日 忙しかった

2012-07-13 23:16:14 | Weblog
昨日と今日は たくさんのスケジュールをこなすのに忙しかった。

昨日は
7時に出勤して10時まで保育園のお仕事。
そこからコーラスの練習に直行して 10時45分まで練習。
いったん家に帰ってから 買い物に出かけ、12時過ぎに家で昼食。
洗濯物を一通り干してから
13時15分に早退する次男を小学校まで迎えに行き、
14時に2人で車に乗って 少し離れたところにある大きな病院に向かった。
初診のため登録の手続きをして 問診表の書き込みをし、
専門医の診察を受けて 血液検査をして、病院を出たのが17時。
17時半に帰宅して 夕食を作り、
21時からはウォーキングに出かけた。

今日は
7時に出勤して保育園のお仕事。
30分の延長を急に頼まれて 職場を出たのが10時40分。
買い物をして11時45分に帰宅。
昼食を済ませて12時10分に コーラスの練習に出かける。
14時に帰ってきてから洗濯物の取り込みと片付け、
そして新しい洗濯物を干す。
15時10分からはファミリー・サポートの活動で
17時30分までお子さんのお迎えとお預かりを行った。
子どもたちの夕食を準備してシャワーを浴び、
19時10分に家を出て 保育園の暑気払いの夕食会へ。
21時50分に家に戻ってから ウォーキングへ。

荒天のために 2日とも朝のトレーニングに行かなかったことで
なんとか体力が維持できたように思える。
今日は外食でおいしいものをたくさん食べてしまったし、
明日こそは早起きしてトレーニングに行きたいなぁ。



7月11日の晩ごはんは…



揚げさつまいもとミックスビーンズのサラダ らっきょうドレッシング



いわしの梅煮
揚げなすのおろし豚しゃぶ



えのきとワカメのお吸い物
クラッカー たらことクリームチーズ&アメリカンレリッシュ


昨日の晩ごはんは…



皿うどん



じゃがいもと高菜のたらこ炒め



きゅうりと切り昆布の浅漬け
アルファルファと豆腐のさっぱりサラダ

7月10日 朝日と遭遇

2012-07-10 23:51:43 | Weblog
本格的に暑くなってきて 昼間の太陽の下で運動するのはつらいので
だいたい一日おきに朝のトレーニングに出ている。
毎回、(お日さまが出てくるところか きれいな朝焼けが撮りたいな~)と思っているが、
なかなかいいチャンスがない。

今日は、いつもよりも雲が少なくて期待大!

4時半過ぎに国道16号の新上江橋の上で休憩していたら、

 ん?

 んん?

 おーっ! 

橋の向こうにのぼってくる真っ赤な太陽が見えた。

昨日はなにもかもうまくいかない日だったけど、
新しい太陽が また私に勇気をくれた。



帰り道、さいたま新都心と朝日がきれいに見えた。

今度は 美しい朝焼けを見つけに行こう。


7月8日の晩ごはんは…



かにかまとキャベツの塩もみサラダ
カツカレー + 塩らっきょう
  息子たちのリクエストで。



7月9日の晩ごはんは…



トマトの冷製



こうや豆腐の豚バラ巻き しめじとグリーンピースのソース



ほうれん草とじゃこ入り卵焼き
ワカメときゅうりの春雨サラダ



今日の晩ごはんは…



オクラとろろ冷奴
なすの味噌チーズ焼き



チキンと野菜のホイル焼
  チキンは香味塩をまぶしてよくもんで 時間を置いてからホイルにセット。
  じゃがいもとにんじんは固ゆで、ブロッコリーは生のまま。
  マヨネーズをたらりと載せて 上からさらに香味塩をパラパラ。
  ホイルの口をしっかり閉じて オーブントースターで12分焼いた。



菊花かぶと生姜の甘酢
きゅうりと竹輪のサラダ



7月7日 次男、10歳になる

2012-07-07 23:40:54 | Weblog
7月5日の晩ごはんは…



じゃがいもとパプリカのきんぴら
ささみといんげんの黒ゴマ和え



さばのトマト煮



ひじきごはん
山えのきとわけぎのお味噌汁




昨日、7月6日は次男の10歳の誕生日だった。

晩ごはんは…



骨付き鶏のもも肉(次男のリクエスト その1)
マッシュポテト・アスパラソテー・プチトマトのソテー

「山賊か!」と突っ込みたいほどの食べっぷり。




マカロニサラダ(次男のリクエスト その2)
  「晩ごはん、何がいい?」と尋ねると、
  95%の確率で 彼は「マカロニサラダ」と答える。
  (残りの5%は、その前1週間以内にマカロニサラダを作ったときだ。)



牛肉とセロリのスープ
かぶとささみの梅和え


次男が10歳になったということは、
私にとっては 最後の出産から丸10年が過ぎたということで、
3人の子育てに明け暮れた日々も ようやくひと段落。
あっという間だったようで、
それでもやっぱり 本当に長くて中身の濃い10年だったと思う。

末っ子の次男は 10歳になっても「我が家の赤ちゃん」。
生意気なことを言って姉や兄に小突き回され、邪険にされる。
は怖いからイヤだ。早く嫁に行っちゃえばいいのに。」なんて憎まれ口をたたくこともあれば、
よそでいただいたお菓子を
「これはにあげるの。これはに。」と分けてくれるやさしい(計算高い?)ところもある。

とにかく 私のことが大好きで、
毎日のハグとチューは欠かせない。
でも、最近は友達との約束のほうが大切になってきて、
「一緒に買い物に行こうよ~。」と誘っても ついてきてくれないことの方が多い。
一時期は寝てもさめても夢中だったポケモンに対する気持ちは だいぶ落ち着いてきたが、
相変わらず暇があれば オリジナルのポケモンを考案しては
そのプロフィールを描くことに熱中している。

目下の深刻な悩みは 先月の中旬から起きるようになった頭痛だ。
ジャンプや持久走などの運動をすると 痛くなることが多く、
あまりにひどくなって 2回も学校から早退した。
首の痛みとの関係を疑って 整形外科でレントゲンを撮っても、異常なし。
突然始まった症状で 原因に思い当たることがなく心配なので、
来週 大きな病院に行って検査を受けることになっている。

さて、10歳の誕生日プレゼントのリクエストは

 iPod nano

色は 次男の大好きな黄色で、私のもの(緑)とは色違いだ。

「これでいつでも のように自分の好きな音楽が聴ける!」と喜んでいたのに、
数日前に大失敗。
頭痛が始まってから 
「帽子をかぶりなさい。水分をたくさん摂りなさい。しっかり睡眠をとりなさい。」と
私が口を酸っぱくして言ってきたにもかかわらず、
夜中に起きてきて 暗い中でヘッドホンをしてTVを観ていたのだ。

「どれだけの人が あなたの頭痛のことを心配していると思っているの。
 お母さんが忙しい時間を割いて あなたを病院に連れて行くっていうのに
 自分で頭痛の原因になるようなことをして どういうつもり!?」

夫とも相談して、頭痛が落ち着くまで
iPodを与えるのはおあずけということになった。



次男へ。
10歳のお誕生日、おめでとう。
他の子たちとはまったく違う発想をする ちょっと変わったところが
きみのいいところ。(それで苦労もするけれど。)
これからもずっと お母さんのことをおもしろがらせてね。



今日の晩ごはんは…



肉じゃが



枝豆
豆もやしとチンゲンサイの中華サラダ



海鮮丼



7月4日 自転車トレーニングの記録

2012-07-04 23:00:07 | Weblog
自転車トレーニングを始めて半年が過ぎた。

体重 6~7㎏減、体脂肪率 6~7%減 という数値の変化も大きいが、
自転車に乗っていて 確実に楽に速く走ることができるようになったことが
最大の成果だ。
運動のおかげで 毎日とてもよく眠れるし、
トレーニングに行く時間を捻出するために 日々の時間を有効に使うようになった。

あまりの急激な変化に
職場の人たちの間では「なにか病気でやせたのでは?」とうわさがあったらしい。
実際の私は、すこぶる健康で充実していて
ここ数年で一番 快適で気持ちのいい生活を送っている。

以下が、6ヶ月のトレーニングの記録だ。

1月 トレーニング回数 11回  走行距離 289km
2月          13回       355km
3月          12回       410km
4月          14回       548km
5月          16回       551km
6月          14回       570km





7月1日の晩ごはんは…



前日から仕込んでおいた焼豚を使って、



チャーシューメン



春菊と豚肉の炒め物
水菜とワカメとじゃこのサラダ


7月2日の晩ごはんは…



豚肉となすとししとうの揚げ煮



炒り豆腐
くらげとトマトのサラダ



十二穀米ごはん
きゅうりの韓国風


7月3日の晩ごはんは…



焼ほっけ 新しょうがの甘酢漬け
パリパリサラダ
  キャベツ・きゅうり・みょうがは食べやすい大きさに切る。
  ボウルに切った野菜を入れて 
  お酢・塩・砂糖(6:1:2くらい?)をかけて きゅっきゅともむ。
  冷蔵庫できんきんに冷やしておいて 水気を絞ってお皿に盛り付ける。



フライドポテト
ワカメとえのきの冷奴
ズッキーニのひき肉チーズ焼き
  弱火のフライパンでみじん切りのにんにくと鷹の爪を炒める。
  合いびき肉を加えて ぽろぽろになるように炒める。
  輪切りにしたズッキーニをさらに加えて 塩・こしょうして火を通す。
  とろけるチーズを載せて ふたをして蒸らす。



今日の晩ごはんは…



豚バラキャベツ
きゅうりとセロリのとびっこ和え



納豆
鶏団子とワカメのスープ
かぼちゃのサラダ