昨日の晩ごはん

毎日家族のために作る晩ごはん(プラスα)を紹介します。

12月29日 最後まで全力投球!

2006-12-30 00:41:22 | Weblog


はまち大根
  魚屋さんでぶりが手に入らなかったので、はまちのアラを買って大根と煮た。
玉こんにゃくの田楽
にんじんときゅうりのサラダ
焼き鳥(冷凍)
かずのこ
  年末年始用に購入したものをフライングでいただく。
キムチ
昨晩の残り物

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今日はがんばった いや、今もまだがんばっているところ。
あとは、最後の洗濯物を干して 最後の食器洗いをして 冷蔵庫の中を片付けて 
時間があったらアイロンかけとボタン付け。
3時になったら家族が起きてきて、3時半に出発! 
(出発したら私は車の中で爆睡!!)

まだ 片付けきらなかったところがあるけれど、
家を離れてしまえば あとは野となれ山となれ…。
精一杯やったということで自分を納得させて、
もうどうしようもないことには目をつぶって、
年末年始はゆっくり過ごしてこよう!

一応パソコンは持っていくのだが、うまくつながるかどうかはわからない。
これが今年最後の更新になるかもしれないので…

みなさま、2006年はありがとうございました。
2007年もどうぞよろしくお願いいたします。





12月28日 焦ってます…

2006-12-28 23:15:11 | Weblog
今年も残すところあと3日あまり。
ま、それだけあれば大掃除も終わるし、年賀状も出せる…とのんきに構えていたのだが、
昨晩、夫がギョッとするような一言を。
「29日の夜に出るからな。」

(え?29日? 
 今日が27日だから… あ、あさって? なんですって~!!

毎年、我が家はキャンピングカーででかけ、スキー場で年越しをする。
今年もそれは理解しているつもりだったのだが、
残りがあとたった2日だということに ちっとも気づかずにいた。

行き先はまだ決まっていない。
暖冬のこの冬、近場のスキー場にはほとんど雪がないようなので、
夫はめぼしいスキー場の積雪状況などをチェックしている。
決定のポイントは、
① 積雪があること
② 温泉が近いこと
③ リフト代が安いこと
④ 次男が入れるスキースクールがあること など。
なかなか全てを満たすところは見つからないようだ。

私の担当は まず食料準備
3~4泊分の食事を想定して、飲み物や食料を用意する。
それから衣服の準備
冬は 下着から上着まで枚数も多いしかさばるものも多いので大変。
そのほかにも、
タオル類・洗剤・歯ブラシ・薬品などのチェック、
子供たちには本や絵日記などを持たせなくてはならない。

しかし、その前に年末のお仕事を完了しないと。
とりあえず今夜のうちに年賀状を完成させて明日は必ず投函する!
明日の夜の出発はちょっと厳しすぎるので、
30日の早朝にしてもらったことだし、
 明日は一日フル回転しなくっちゃ。




めかじき香草ソテー(冷凍もの)
切り干し大根の煮もの 
  いつもの切干大根・にんじん・油揚げの組み合わせに しいたけを加えてみた。



蒸し鶏のサラダ ゴマドレッシングがけ



ポテトフライ&パンプキンフライ

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12月27日 ゲーム大流行!

2006-12-27 23:39:10 | Weblog
今日はよく晴れて温度も上がった。
もしかして、今日を窓磨きやお風呂掃除にあてた人がたくさんいるのでは…と思う私。
そう、私もお風呂掃除を片付けた一人だ。

午前中、
年内最後の長男のバスケ(使わせていただいている体育館の大掃除)だったので、
その送り迎えの合間を縫って風呂場の床や洗面器などを磨いた。
最近 簡単に「中掃除」をしておいたので汚れが楽に落ちてくれてよかった。

                         

夕食後の子供たちのお楽しみは、
次男がサンタさんにもらった「スピンスタジアム」というゲームだ。
自分の玉をスタジアムの中央にあるゴールまでうまく移動させる、という内容のもの。
一人で抱え込んで研究していた長男がめっぽう強く、
作戦なんて考えていない次男もそれなりに玉を動かして遊ぶことができ、
長女と私を加えて4人で 本気で対戦できるはじめてのゲームになった。

明日が「燃えるごみの年内最終日」ということで、私は夕食後も忙しかったので、
子供たちには3人で先にお風呂に入ってもらうことにした。
「早く出てきたら、ゲームやろうよ!」と話しておいたので、
大騒ぎしながらも いつもより早くあがってきた子供たち。

1回戦だけ、という約束でゲームを行い、結果は…
1位 長男と長女(100ポイント)
2位 私(80ポイント)
3位 次男(60ポイント)

ゲームの後半に夫が帰宅したので、
年末年始の過ごし方を 大人2人でネットで検索しながら話し合っていたら、
気がつかないうちに子ども3人でもう1回戦やっていた。
「早く寝なさ~い!!」
部屋に上がって行った後も くすくす笑いや話し声が聞こえてくる。

夫の晩ごはんのしたく(パスタをゆでたり…)をしていたら、
お風呂に入るのがすっかり遅くなってしまった。
(ま、いいか。きれいなお風呂に一人っきりでのんびりつかれるし… 
そんなウキウキ気分の私を待っていたのは、
体を洗うタオルやら浴室用椅子やらが散らばった浴室と 
ふたを開けっ放しですっかりお湯の冷めた湯船だった。

ゲームしたさに慌てて出てきたんだろう…。あ~ぁ…。



長いも・オクラ・めかぶのトリプルとろとろスープ
大根・水菜・ワカメのサラダ
  せん切りの大根を軽く塩もみし、そこに水菜とワカメを加えてよく混ぜる。
  じゃこを載せ、梅ドレッシングでいただいた。



キノコソースの和風ハンバーグ



トマトとピーマンとベーコンのパスタ

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12月26日 りんごといのしし

2006-12-26 22:56:20 | Weblog


実家から来年の干支のいのししの絵がついたりんごをもらってきていた。
晩ごはんの後、次男がそのりんごを食べたいと言い出した。
おめでたいものと考えていたので 本当はお正月にいただこうと思っていたのだが、
他の果物では納得してくれなかったので食べさせることにした。

皮をむいていると、
「いのししの(部分の)皮を食べたい!」と言うので、
その部分だけ切り取って食べさせた。
「おいしいね~、いのししの味がするよ。」と喜ぶ次男。
(そんなばかな… 
「そういえば僕が赤ちゃんだったとき、いのししに会ったらりんごのにおいがしたよ。」
いのししのついたりんごを食べた嬉しさからか、おもしろい話をする次男。
 …でもそれ、全部妄想だと思うよ。



ブイヤベース
  冷凍のブイヤベースセットを使ったので、とても簡単にできてしまった。
  もっとたくさん魚介類を入れてアウトドアで作ってみたい。



焼き厚揚げ おろし添え
キャベツ・しめじ・豚肉の味噌炒め



水菜のサラダ +ベーコンドレッシング
  細く切ったベーコンをフライパンで弱火で炒めて、出た油をペーパーで吸い取る。
  フライパンが冷めたら、そこにお酢・塩・こしょう・砂糖を加えて混ぜ、
  ドレッシングを作る。
  水につけてしゃきしゃきにして5センチ長さに切った水菜を盛り、
  ドレッシングをかけたらできあがり。

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12月25日 やっぱり来てくれた

2006-12-26 00:39:51 | Weblog
一番最初に起きてきたのは長男だった。
「クリスマスツリーの下にプレゼントがあった!」
興奮気味の声を私は布団の中で聞く。
自分の包みを探す長男。
がさがさと音がして、やがて
バスケットボールだぁ!」と、嬉しそうな声。

長男はお姉ちゃんの包みを見つけると、
「ほらほら、起きて! サンタさんからのプレゼントがあったよ!」
と、お姉ちゃんの部屋に駆け込んでいく。
ボソボソと声が聞こえ、2人でなにやら話し合っている様子。

長女へのプレゼントはピアノのレッスンバッグだった。
娘と私2人きりになったときに、
この間ショッピングに行った時に見つからなかったのに、
サンタさんはどうやって準備したんだろうね~。」と言ったら、
「あれより前に用意してあったんじゃないの~?」と娘。
「違うよ、あの時は本気で探していたんだよ。」



実は、ショッピングセンターに忘れたものを取りに行ったとき、
裏道を通ったら思っていたよりも早く目的地に着いたので、
10分くらいフラフラしていたら気に入るものにめぐり合ったのだった。
あれだけ娘と探し回って見つからなかったのに、不思議。
バッグの裏のイニシャルは表の柄の一色で刺繍し、飾りボタンをつけた。
娘が寝た後こっそり手芸をしている間は、見つからないかとドキドキだった。



「サンタさんにはおもちゃをもらうんだ!」と言っていた次男には、
スピンスタジアムジュニアというボードゲームが届いた。
対象が5才以上と、少し高度かとも思ったが、
昼間からお兄ちゃんと2人で遊んで楽しんでいた。

プレゼントの包みについていたカードには
Dear ○○○○○(子供の名前)  your SANTA」とメッセージが書かれていた。
まるで左手で書かれたかのような震える字…
長男と次男は
「サンタさんはおじいさんだからブルブルしてるのかな。」
「寒いからじゃないの?」と話し合っていた。




(実家からもらってきた)骨付きカルビ



揚げ野菜のサラダ
  今年見つけて気に入った料理No.1のこのサラダ。
  かぼちゃ・ごぼう・れんこんを揚げるのはいつもの通りだが、
  今日は油揚げをカラリと揚げたものをトッピングにしてみた。



たらとニラのキムチ煮
長いも・しめじ・万能ねぎの味噌汁
ワカメとゴマのごはん

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12月24日 クリスマス・クリスマス・クリスマス

2006-12-25 00:28:04 | Weblog
週末は東京の実家に行き、みんなでクリスマスをお祝いしてきた。

土曜日は、
私の祖母・私の両親・私の弟・夫・子供たちとともに、ホームパーティ。
母が作ってくれたごちそうをたらふくいただき、
食事の後にはプレゼント交換会!
大人同士はお互いに贈り物をし合い、
長女には暖かい着るもの、長男にはバスケットボール関連のもの、
次男にはプラレールや洋服などたくさんプレゼントがあった。



去年に引き続き、今回の私(と夫)から子供たちへのプレゼントは本。
長女には 彼女の好きな森絵都さんの「カラフル」。
長男には クリスマスの名作といわれている「34丁目の奇跡」。
両方とも私も読んでみたい作品だし、2人も交換して読むことができるので選んだ。
次男には、「あのね、サンタの国ではね…」という絵本。
(これは偶然、chocoratさんのブログでも紹介されていた。)
冬休みの寒くて外に出たくない日、
家にいてみんなで本を読むことができたら心地よいだろうな…。

今夜は私の父が所属するクラブのクリスマスパーティーに出席してきた。
ちょっとおめかしして、バイキングのお料理をいただいて、
ゲームや抽選会ではたくさんの商品が当たり、
帰りの車は荷物の山ではちきれそうだった。
毎年ここでいただくたくさんのお菓子類は、冬の間の子供たちのおやつになる。
興奮気味で帰宅してしばらく眠れなかった子供たちも、11時頃やっと静かになった。

                         

さて、今晩は一年で一回だけの特別な夜。
真夜中を過ぎて、そろそろサンタさんが我が家にもやって来そうな気配。
子供たちのお願いは届くのか、
目覚めた子供たちは何を見つけるのか、 
           それは明日のお楽しみ。

12月22日 2学期終了

2006-12-22 22:29:17 | Weblog
幼稚園も小学校も終業式。
今日からまたず~っと子供たちと顔をつき合わせて生活していくのかと思うと
すでにゲンナリ…。
今学期は 長女ががんばって勉強していて手ごたえもあったので
ちょっと期待していたのに、思ったほど成績も上がらず、ガッカリ…。

それでももうすぐクリスマス、そして年末に向けての大掃除
子供たちと一丸となって 楽しみながら取り組んで行こうと思っている。

さきほど、長女と長男が一番風呂に入ったので 
その間にブログチェックをしていると、あちこちで「冬至」「ゆず湯」の文字が。
そうだったそうだった、と
ゆずに切り目を入れて手ぬぐいに包み、風呂場に持っていく。
「ゆず湯だよ~。」
「え~っ、今日ゆず湯の日だっけ。」
「冬至だよ。ほいっ!」と、湯船にゆずを入れ、
「いい?ゆずは…」と言いかけたら、
「はいはい、もまないように、お湯が汚れるから、でしょ。」
と、長女に先を読まれた。
私ったら、毎年毎年同じことを言っているらしい。



揚げ鮭の甘酢漬け
  酢大さじ5・酒大さじ3・砂糖大さじ2・醤油大さじ2・おろししょうが大さじ1で
  甘酢を作り、
  玉ねぎの薄切りを漬け込んでおく。
  骨をとり一口大に切った鮭に塩・こしょうし、
  水気をふいたものに小麦粉をまぶして揚げ、熱いうちに甘酢に加える。
  レタスを敷いて盛り付ける。
  玉ねぎの甘酢漬けがおいしくて、たくさん食べてしまった。
  血液サラサラ? …それだけでもいいかも。
  「おいしい!100円おかず便利帳」より。
豚肉とじゃがいものサラダ



せん切り野菜スープ
大根と鶏肉の煮もの

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サンタさんの準備は完了! あとは出動を待つだけ…。

12月21日 次男の最新作

2006-12-21 20:03:07 | Weblog


工作好き次男の最新作、「カメラ」。
本体は食品用のトレーで、のぞくところに穴をあけてある。
レンズ部分はスナック菓子の空き袋。内側の銀色がかっこいいらしい。
シャッターボタンは密封された食品に入っていた「エージレス(脱酸素剤)」
材料はすべて不用品。
勝手にゴミ箱を漁って出してきて切り刻むので、困る。



おかひじきと揚げじゃこのサラダ
白木屋の枝豆カリカリ揚げ(冷凍食品)
かぼちゃのミニ春巻き
  かぼちゃを蒸して潰し、塩・こしょうで味付け。
  4つに切った春巻きの皮で 軽くゆがいて4つ割にしたオクラとかぼちゃを巻き、
  油でカラリと揚げる。
  料理本に載っていたレシピにオクラをプラスしてみた。
  彩りもよくなるし、揚げたオクラの甘みがおいしい。
  かぼちゃは火が通っているし、オクラは生でも食べられるので、
  中が温まって表面がキツネ色になる程度まで揚げればOK。



ひき肉と香味野菜のピリ辛豆腐
マグロのづけとアボカド丼



12月に入ってから毎日飾りつけてきたアドベントカレンダーも もう残りわずか。
いよいよクリスマス。
秘密の作戦は成功なるか?

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12月20日 娘の傑作ナムル

2006-12-20 23:14:33 | Weblog
おとといに引き続き、クリスマス用のプレゼントの買い物に出かけた。
今週も家庭学習の長女と
今日から午前保育で昼前に帰ってきた次男を車に乗せ、
今日まで給食の長男が帰ってくる時間(15:00)までの 3時間のショッピングタイム。

おとといは私一人で行って、「サンタさん」にお願いするものを見てきたのだが、
今日は、
プレゼントは「自分で選んだ身につけるもの」を希望している長女に選ばせるために
片道30分強のショッピングセンターへ向かう。

まずは時間を節約するためにフードコートで簡単な食事をとり、
先日下見をして当たりをつけておいたショップに娘を連れて行く。
おじいちゃんとおばあちゃんからのプレゼントへの希望は、
暖かい帽子」と言っていたはずだったのだが、
娘が選んだのは 暖かそうなジップアップトレーナーとおそろいの手袋。
プレゼント用の包装をお願いして、その間に他の店を見て回る。

歩き回りながら娘に
「サンタさんからのプレゼントなんだけど…
 ピアノのレッスンバッグがボロボロだから、そろそろ新しいのが必要じゃない?
 あなたはサンタさんを信じてないみたいだから、
 サンタさんからのプレゼントってことで
 新しいレッスンバッグを買ってあげたいんだけど…。」
と、遠回りな相談。(娘はサンタの正体を知っているからね。)
時間を気にしながらたくさんのお店を見て回ったのに、思うようなバッグが見つからない。
次男がしゃんと歩いてくれないこともあって あっという間にタイムアップ!
混み始めた道を走って、15:10、帰宅。

あ~ よかった、間にあった!
と思ったのもつかの間、包装を頼んだプレゼントを受け取るのを忘れた!
電話しておいて 明日受け取りに行こうと考えていたら、
娘が「やれることはやっておくから、今すぐ戻って取ってきたら?」と言ってくれた。

(昨日の「豆もやしとしめじのナムル」を作ったときに
 娘に作り方を教えておいてよかった…。
同じ味付けで「ほうれん草のナムル」を作ることとお米とぎ、
長男が帰ってきたら3人でおやつを食べるように娘に頼み、
ショッピングセンターに取って返す。

プレゼントの包みを受け取り、再度帰路につく頃にはきれいな夕焼け。
家に戻ると、3人の子どもとできあがったナムルが待っていてくれた。



ほうれん草のナムル
  最初から最後まで娘が一人で作ったもの。
  ちょっとゆですぎて柔らかいほうれん草、
  水気を絞るのが足りずに水っぽくなってしまい、
  オイスターソースを足したら今度は味が濃くなってしまい、
  少しお湯を足したらまた水っぽくなってしまい、
  絞りなおしたら柔らかいほうれん草がつぶれてしまい、… と
  二転三転・七転八倒・試行錯誤の末のできあがり。
  本当によくがんばりました。



高菜とカリカリベーコンの混ぜごはん
キャベツの塩もみのミモザサラダ



具沢山豚汁(豚肉・里芋・大根・にんじん・ごぼう・しめじ・しらたき・豆腐・いんげん)
いわしの蒲焼

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実は、水面下で秘密の作戦決行中。その結果は5日後に…。

12月19日 テレビ漬けにはしたくない

2006-12-19 20:16:40 | Weblog
新しい大型テレビがやってきてから、2週間が過ぎた。
それまでは、子供たちはそれほどテレビを観ることがなく、
やらなくてはいけないことをちゃんとやったときにだけ、決まった番組を観る程度だった。
名探偵コナン・フルハウス・きらりんレボリューション・IQサプリ・
 たったひとつの恋・鉄腕DASH・ウタワラ など)→ あ、結構あった。

新しいテレビではデジタル放送やケーブルテレビを観ることができるようになり、
我が家のテレビ事情が大幅に変わりつつある。
チャンネルによっては子供が見たがる番組を24時間やっているようで、
(勉強不足の私はいまだによくわかっていない)
放っておけば、子供たちは延々とテレビを観続ける。
いったいどうなることやら… 私は不安を感じている。

ディズニーのアニメ・アメリカのホームコメディなどが子供たちの好み。
これから冬休みに入ったら、特別番組などが多くなるので、
一日中テレビの前でゴロゴロするようになるかもしれない。

とりあえず、これまでと同様に
「やるべきことが終わってから観る」
「番組を厳選して時間を決めて観る」の2点を守らせようと思っている。
そのためにも、親である私自身がその2点を守る姿を見せなくてはならない。
もちろん夫にも協力してもらわないと…。(わかってる? >夫

せっかくのお休みだから いつもと違う楽しいことがあってもいいけれど、
生活のリズムが崩れたりしない程度に楽しんで欲しいものだ。



豆もやしとしめじのナムル
にんじんのサラダ
  にんじんをマッチ棒大に切り、固めにゆでる。
  ボールにフレンチドレッシングを作っておき、
  ゆであがったにんじんの水気をよくきって入れ、混ぜる。
  レーズンと5ミリ角に切ったクリームチーズを軽く混ぜてできあがり。



たけのこ・チンゲンサイ・昆布の煮もの



ホタテの小柱とタラコ
小松菜と油揚げの味噌汁

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