金比羅丸の鯵 2011-12-16 04:12:07 | Weblog SASUKE完全制覇の超人。 長野誠さんが船長の金比羅丸の釣り鯵が入荷しました~ これ、魚箱のふたです。写真入。 実は私、SASUKE自体をあんまり知らなかったんですが、スゴイ方だったんですね。 知ると本当超人。 この鯵。「恵比寿鯵」といってめでたい感があふれます。 透明感があって引き締まった身。のり過ぎない脂と身質のおかげで非常に美味しい鯵です。 ただ長野誠さんって、お客様の認知度も高くて、お出しする皆様に鯵はモチロン、この鯵の素性をお伝えして喜んでいただいております。 やっぱりエピソードがある食材の味ってちょっと一味違う味わいになるようですね~。 « 紅まどんな | トップ | 焼きタラコ »
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