11月に入り、日一日と肌寒くなってきています。
冬は苦手の私...憂鬱です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0006.gif)
今日は温性のサーモンを低温調理で仕上げました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/79/2d559fa4373e1f6052514ee88f0cffb6.jpg)
天には焼いてマリネした庄内産/赤葱を載せて
サーモンの効能は、「温中理気、活腸活血」
お腹を温め、気血の巡りをよくします。
また腸の調子を整える働きもあります。
サーモンの「温」の効果は、この寒い時期にはありがたいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hawaii_plumeria.gif)
この「温」の効果をさらにアップするために、山形庄内産の赤葱を一緒に用いました。
これは以前、山形のアルケッチャーノで覚えた食材です。
味わい深く、甘みがあってとても美味しいのです。
赤葱は網で香ばしく焼いてビネガーソースでマリネしました。
仕上げにオランデーズソースを掛けて完成。
今日はワインと一緒にいただきます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_smile.gif)
![にほんブログ村 料理ブログへ](http://food.blogmura.com/img/food88_31_femgreen.gif)
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天には焼いてマリネした庄内産/赤葱を載せて
サーモンの効能は、「温中理気、活腸活血」
お腹を温め、気血の巡りをよくします。
また腸の調子を整える働きもあります。
サーモンの「温」の効果は、この寒い時期にはありがたいですね
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この「温」の効果をさらにアップするために、山形庄内産の赤葱を一緒に用いました。
これは以前、山形のアルケッチャーノで覚えた食材です。
味わい深く、甘みがあってとても美味しいのです。
赤葱は網で香ばしく焼いてビネガーソースでマリネしました。
仕上げにオランデーズソースを掛けて完成。
今日はワインと一緒にいただきます
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仕事が忙しく、なかなか更新できないのが悩みですが
ぼちぼち更新しています^^
今年もあっという間に11月・・・
lovelyeveさんもくれぐれもお体ご自愛くださいね。
でもいつもブログは楽しく拝見させて頂いておりますよ♪
引き続きのいつも美味しそうで健康的なお料理の数々、
お元気な証拠ですね!
これから寒さも増してきますし、お身体には気をつけて
素敵な毎日をお過ごし下さい。