大山鹿スペシャル マグロ中落ち山かけ丼

2024年7月18日(木)晴れ時々曇り
そろそろ梅雨明け宣言も近付いて来ましたが、最近、周りでコロナ発症が増えて来ています。労働者諸君はコロナ感染に留意して下さいよ。さて、今日は3連休に孫と訪れた水族館からスタートしましょうね。此処は鰯が飼育されている珍しい水族館ですよ。




この岩魚は渓流釣りのターゲットでしたが、水族館で悠々と泳いでいました。


さて、ここからはお山の花達ですよ。アレチノハナガサやデルフィニウム（googleレンズ調べ）が咲き誇っていました。モンキチョウと合わせてご覧下さい。




此方はエネガの水浴びです。涼しげですね。雨が少なく困って水盤にやって来たカタツムリも続けてドウゾ。




そして、皆さんお待ちかねの今日の晩酌です。マグロで一杯ですね。梅雨明け間近のこの時期にはこう云うサッパリ系がイイですね。


締めはマグロ中落ちの山かけ丼ですよ。皆さんもドウゾ(／_･)／


オマケは評判の良かった北八ヶ岳の変な雲ですね。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

関西所用のお供はスペシャルおにぎり

2024年7月4日(木)晴れ
今日は酷暑日となって体温より暑くなった処も多かったようでが、皆さんは体調など崩されていませんか？そんな酷暑日に大山鹿さんは所用で関西に出掛けましたよ。流石、お勤め人の鑑ですね。先ずは箱根美術館さんのルリダマアザミ、ユリ、ゴットセフィニアの生け花が見送って呉れました。


富士川辺りでは富士山も少し顔を見せてくれました。


今日も新幹線おむすびとなりましたが、魚肉ソーセージも付けてみました。皆さんもドウゾ(／_･)／


関西ではキティー電車が走って居るのには吃驚ですね。


そして、所用も無事済んで相模への帰路には水分補給の🍺がマストでしょうね。夕暮れ時の風景を眺めながら疲れを癒やしました。




さて、此処からは水盤のキビタキご夫婦の水浴びですよ。この暑さには木陰でヒッソリと水浴びをして居ました。幼鳥が居ないのが気になりますね。




それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

夏の松前漬け

2024年6月28日（金）雨
今日は朝から雨の冴えない一日でしたが、労働者諸君はズル休みなどしなかったでしょうね。大山鹿さんはウソも方便と思って、雨の日在宅勤務としてしまいました。まあ、一歩も歩かずに勤務しましたから、カップ麺のランチとしましたよ。涼しく梅雨の無い北海道を思ってエースコックの味噌バターラーメンです。皆さんもドウゾ(／_･)／


矢張り、カップ麺では力が出ませんから、晩酌は焼き鶏と奮発ですね。


そして、締めは先日から漬けていた夏の松前漬けをアツアツご飯に載せて頂きました。


この松前漬けは冬の定番ですか、先日の北陸遠征の帰りに仕入れた素干し糸スルメが堅くて食べられなかったので松前漬けにした次第です。腐敗防止に冷蔵庫に入れて味を染みこませました。




さて、ここからは尾瀬の花の最終回ですよ。6月に間に合いましたね。キジムシロからとしましょう。


此方は大きな花のスミレです。


締めは尾瀬で見かけた百舌鳥ですね。


オマケは林道のサンコウチョウですよ。雛も巣立って巣は空っぽでした。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

大山鹿スペシャル マグロ山かけ丼

2024年6月24日(月)晴れ
今朝はお天気も回復しましたから、労働者諸君はお勤め頑張って来ましたよね。大山鹿さんも富士山に見送られながら通勤しましたよ。


そして、頑張った後には楽しみの晩酌ですね。今日は昨日作って味が染みこんだもつ煮込みとベランダで育てているナスの初収穫ですよ。


締めはマグロ山かけ丼としました。この位サッパリとした夕餉が老夫婦には一番でしょうね。皆さんもドウゾ😽


さて、此処からは公園の花達ですよ。スイカズラにはアゲハチョウが止まっていますね。Korekoreさんの情報によるとナミアゲハの様ですね。Korekoreさん、何時もありがとうございます。


萩にはシジミチョウですよ。


ネジバナは夏を思わせますね。クチナシの花と合わせてご覧下さい。




締めは、パソコンの肥やしになりかけて居る尾瀬で見かけたノビタキです。


オマケはベランダで咲き出したフウセンカズラの小さな花ですよ。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。

大山鹿スペシャル 今年最後の伽羅蕗

2024年6月21日(金)雨/晴れ
日中は本降りの雨となりましたが、夕方には晴れ間も覗いてきましたね。外回りの労働者諸君は大変だったでしょうが、明日から週末ですから歯を食い縛ってお勤めに励まれたことと推測しています。さて、今日は野ブキを手に入れたので、伽羅蕗造りを頑張って見ましたよ。先ずは、野ブキのヒゲを塩もみして取り除きましたよ。これが大切な作業ですね。


一口台にカットして湯煎を3回繰り返しました。


醤油と味醂で味を調えて煮込み作業ですね。


完成した伽羅蕗はアツアツご飯で試食です。Korekoreさんの真似をして鰹節も入れてみました。皆さんも、熱い内にドウゾ(／_･)／


さて、此処からは標高２００0ｍの丸沼高原で見かけた山野草ですよ。先ずはミツバオウレンですよ。


そして、アゲラタムも線香花火のような花を咲かせていました。


チングルマ、カタバミ（白花）もご覧下さい。


締めはお山のシジュウカラ幼鳥です。スクスク育って居るようで安心しました。




それでは楽しい夕暮れ時をお過ごし下さい。