中華そば 青葉 / 府中本町

府中に中華そばの有名店『青葉』がオープンしていたのは知らなかった。
イトーヨーカドーの近くにあるらしい。
イトーヨーカドーだったら、最近は武蔵境店に行くことが多いし、府中本町店に行く場合も東京競馬場前を通って、駐車場に入る。
逆側に『青葉』が出来ていたのに全く気がつかなかった。

場所は府中街道沿い、府中市役所斜め前あたり。
駐車場は無いので、イトーヨーカドーの駐車場に車を置いてお店に向かった。

お店の前についても並んでいる様子はない。
混んでないのかな？と思って入ると、店内のベンチシートに待っている人がたくさんいました。
店内は予想していたよりも広く、非常にゆったりとしている。
食事をするのはカウンターのみで、テーブル席はない。

メニューは４つのみ。
中華そば700円、特製中華そば900円、つけ麺750円、特製つけ麺950円也。
券売機には特製つけ麺がオススメと書かれていたので、特製つけ麺をチョイス。
一緒に行ったカミさんは悩んだ末、特製中華そばに決定。
ベンチシートの最後尾に座りしばらく待つ。
しかしお客の回転が思ったより早く、列の長さの割りに早くカウンターに着席出来た。
厨房もゆったりしていて、清潔感に溢れている。
掃除が行き届いているようで、気持ちがいい。

あまり待たずして、まずカミさんがオーダーした特製中華が出てきた。


こちらは特製中華そば

中華そば、つけ麺と特製中華そば、特製つけ麺との違いは味玉がついて、チャーシュー、メンマが増量されているとの事だ。
スープをもらって飲んだら、魚ダシの香りが漂うあっさりとした和風スープだった。
しかし、ただのあっさりでなく、ちょっと濃厚な味わいもある。
このスープ、結構好きかも知れない！


こちらは特製つけ麺

やがて自分がオーダーした特製つけ麺が出てきた。
麺の量は『飛田給 大勝軒』程ではないが、結構ボリュームがある。
麺は中太ぐらいか。結構モチモチした触感があり、硬さもちょうどいい。
スープはつけ麺なので濃厚だが、ちょっとスパイシーだ。
食後はダシスープを足してもらって、スープを飲んだ。
あらためて思ったが美味しいスープだ。
このスープはトンコツ、鶏ガラなどの動物系スープから脂を分離し「コク」だけ残したスープと、かつお節、さば節、煮干しといった魚系の和風スープをあわせたダブルスープというのだそうだ。
このあたりのブレンド具合が絶妙なんだろうね。

非常に気に入ったので、是非またリピートしてみたい。


住所：東京都府中市本町1-3-8
TEL：042-360-6848
営業時間：11時～22時頃（売切まで）

中華そば　青葉　公式HP