日曜日なのに？

今年のバレンタインは日曜日だしコロナ禍で

作るのも渡すのも大変だから・・・自粛する方がいいんじゃない？

そうだね～と娘言ってたのに…

友チョコ！！！

やっぱりね。。。作るのね。。。

(; ﾟﾟ)

金曜日慌てて買い物（私が…）(;´д｀)





ストロベリーチョコ、ホワイトチョコ、マシュマロ、ビスケット、アーモンド、ドライイチゴ










ミルクチョコ、ブラックチョコ、ホワイトチョコ、シリアル、マシュマロ、アーモンド





全部で60個以上できたかな。


何人に配るか分からないけど余ったら私のおやつに貰おう！（笑）

ヽ(*´з｀*)ﾉ♪


お父さん用に




とりあえず・・・


端の部分はいただけました




夜に袋詰め・・・ラッピング作業のお手伝いです。

(｡☉∆☉)ﾜｧｵ☆

さつまいも

気が付けば1月中旬も過ぎ…(ﾟoﾟ;

今年は家でゆっくり過ごすお正月も

食事作って片付けて食事作って片付けて…

慌ただしいお正月でした…

遅くなりましたが今年もよろしくお願いいたします

m(._.)m



とある講習会？で知り合ったお友達…(若者 Kちゃん。笑)

お友達と言ってもかなり歳は離れていますが…笑

若いのにね…ホントにしっかりしていて

しっかり者だけど、お茶目で可愛い！

色んな事を身に付けているしチャレンジ精神はスゴいんです。

昨年春には市民農園で色んな野菜作って頑張ったよね～

種類半端ないよね 笑(|| ﾟДﾟ)


その大事な野菜を頂いちゃいましたヽ(^0^)ﾉ


なんと！さつまいも！(既に写真でバレてますが)


私も家庭菜園してるけど、

トマトやきゅうり、ナスとか手間いらずの野菜で

さつまいもは手間がかかるし、収穫してもすぐには食べられないでしょ…

作ってみよーと思ったことなかったよ。


開けてビックリ感動！スゴーイ！(ﾟДﾟ)ﾉ

なんて立派なさつまいも！




まず、さつまいもの美味さを感じる為シンプルに焼きいもに。

Kちゃんもオススメだったし。

専用のアルミを巻いてオーブンに




ホクホク！あまーい甘くてビックリ！

そしてちょっと焦げたところの芋がまた美味しい！

美味しくて感動ーー！ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!




もう1本はむらさきいも

タルトにして食べたかったけど、すぐに食べたかったので





揚げて

はちみつとバターをからめて

さつまいもチップにしました





カリカリのさつまいもの味がめちゃくちゃいい！

はちみつとバターの味がさつまいもとあう！

Kちゃんめちゃくちゃ美味しかったよ！

ご馳走様です。m(_ _)m


残りはさつまいもの天ぷら？大学いもかスイートポテト？にするか…

栗きんとんにもしたいし…

どうたべようかな？って料理するのが楽しくなります。


コロナ禍でなければ

みんなと会って飲み会、お喋りできたのにね…

もう少しだけ我慢して、終息したらみんなに会おうね！


Kちゃんの次の報告がめちゃくちゃ楽しみだけど

楽しみはもう少し後にとっておきますね！


ありがとうね～！！

出来た！

パチパチパチパチ～ヾ(*´∀｀*)ﾉ


待ってましたぁ！٩(ˊᗜˋ*)و


2月末に仕込み、やっと。

10ヶ月間待ちましたよ。







約10キロの・・・





手作り味噌です！






10キロの味噌、底の方までうまく混ぜられませんので


容器に入れながら・・・まぜまぜ。





国産の大豆と麹・・・手作りだからそりゃあ美味しいよ。（笑）



友達指導のもと、友達と一緒につくったのでとっても楽しかったです。

(*'ω'*)♪

Sちゃんお世話になりましたm(__)m





味噌作りをした2月コロナが流行りだし・・・

まさか未だに終息のめどが立たないなんて。。。


息子も年末年始の帰省は出来ず。。。


でも今は、

密にならないよう、自分にできる感染予防はしっかりとして過ごすこと


親の介護？様子を見に行っているので

とにかく移さないように気を付けています。

一人の注意とみんなの協力も必要だよね～



皆様もお気を付けください・・・

お土産。。。

お土産をいただきました～



旭川のパンがおいしいと有名な乃が美さん。

前に食パンを頂いたとき

フワフワでビッくり！！めちゃおいしかった～！


美味しいけどなかなか旭川まで買いにいくことができなくて。。。



この度、乃が美さんのクルトン頂きました！

ヾ(๑⃙⃘´ꇴ｀๑⃙⃘)ﾉありがとうございます！


レタス､野菜たっぷりのシーザーサラダにクルトンを入れて食べたかったけど

レタスもドレッシングも冷蔵庫になかったから…


別な料理で…(^_^;


朝のおかずの残りを再利用・・・


我が家で採れたナスとシシトウの炒めたものと

お子ちゃま味のレトルトカレーが少し残ってたので・・・


これだけだと少し寂しいから～


ウインナーを小さく切り炒め



クルトンは牛乳に少しだけ浸したものを…


全部の材料を混ぜ合わせ


たっぷりとろけるチーズをのせ


最後に､これも!

我が家で収穫したパセリ。パラパラと。

軽く塩こしょうをふりかけて

オーブン10分くらいかな



できあがり～



クルトンのチーズフォンデュみたいな。。。







クルトンが美味しいから


料理が美味しく思える　笑

(*´╰╯`๓)♬

写真…めちゃパセリが目立ってるけど（笑）


そうそう！

知ってました?パセリってめちゃくちゃ栄養があるの！

鉄分も豊富なんですよ！


栄養満点なので、野菜炒めもお肉の生姜焼きにもパセリ入れてます！

収穫終了までパセリ料理…笑

寒

いっきに冬です。

雪と寒さ…みなさん体調は大丈夫ですか？


10月にぎっくり腰やっちゃって（笑）(´ε｀；)

仕事中は腰を守る為腰痛のベルトしながら…

冷感湿布してたけど

この寒さで余計痛くなってきたような？

最近は腰にカイロを貼っての生活です（笑）

温めると痛さを忘れて無理しちゃって危険なんだけど

寒いよりはやっぱり温かいほうがいいね〜

冬になったばかりだけど

早く春にならないかな〜(*˘︶˘*).｡.:*♡



寒いとなんでもおっくうになって

料理もね…

水で材料洗ったりするのも

料理途中の手洗いも水が冷たくて(^_^;

嫌なのに

今日はどーーーしても食べたかった

ピーマンの肉詰め。


まだひき肉が解凍されてなくて

半分凍ってて

でももう7時になるし…

根性で混ぜるしかないね！！

手が凍傷になるかと思ったよ(´•ω•̥`)



タレは肉に絡むように

片栗粉いれて〜

とろみがついて美味しかったよ！





あと20日程でお正月だよ…

お正月の料理の材料も

少し準備していかなきゃね


今年こそは黒豆成功させるぞ！✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

来年のお正月に食べる分ね（笑）

師走

12月です。

いよいよ仕事納め。


今年はいろんな事があったなぁ～(笑)

あんなこと　こんなこと・・・あったなぁ～(笑)

笑って年越しができるように

✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

笑って新しい年が迎えられるように

あと少しがんばろ～！！|ω･)و ̑̑༉



最近？

じゃないね（笑）

春頃？から話題になっていた？

チーズドッグ。

動画でもいろんな人が作り方アレンジしてるよね

みなさん食べましたか？


美味しそう〜！

食べたい〜！

ずっと作ろう作ろうと思ってて

ところがいつもチーズ買うの忘れちゃって。

買っておいて休みの日に作ろうと思ったら

チーズ食べられててて(´ε｀；)



でもチーズ1本はお腹いっぱいになるよね…？

お！小さく作ればいいんだ！

チーズボールにすればいいんだ！


念願のチーズドッグ！ではないけど

チーズボール作ったよ！

本物の味が分からないから

こんな感じかな？

ホットケーキミックスに卵と片栗粉

ちょっと生地がゆるくて

小麦粉たして


小さく切ったさけるチーズいれて

パン粉まぶして揚げたよ！






早く食べないと

チーズとろーっと伸びなくなるから

急いでカメラでパチリ。


食べる時はケチャップ付けていただきました

外はサクサク

中ホットケーキの甘さ、もっちりしててフワフワ

のーびーるチーズが！笑


美味しかったぁーー！


これはクセになる美味しさね！


もっと早く作れば良かった〜


(*˘︶˘*).｡.:*♡美味しかった

ご褒美？

先週は娘と二人で札幌へ行ってきました！


夢のような１日。。。

ホントにホントめちゃくちゃ楽しい時間を過ごせました♪

✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡

きっと今年1年頑張ったご褒美かなぁ～

感動して泣きそう！


誘ってくれた娘の友達、ママ友に感謝感謝です！

ありがとうございました。m(._.)m


２日間の札幌で歩いた歩数は

３万歩以上でした！もぅ体が全身筋肉痛でした。

1週間たち・・・やっと体力回復できた感じです(笑)

普段仕事で動いてるはずだけど

歩くスピードが全然違ったね～


２日目は息子と合流しランチとお買い物。


あんな息子だったけど(笑)

すっかり大人になっちゃって(笑)

ヽ(*´з｀*)ﾉ

親に感謝してるってこと素直に表してくれて…


今は娘の反抗期一緒に心配してくれるようになって(笑)

苦労したことは絶対幸せになって返ってくるんだなぁ～

って実感。(笑)


息子と喋りながら（成長したなぁ。。。と思ってたら）

またウルウルしてきちゃって・・・

その場は我慢できたけど


帰りの列車でまた思い出してウルウル。。。

(´･ε･̥ˋ๑)

私、涙線弱過ぎです(笑)



今週は体も疲れていたので

簡単な料理が続き。。。

白菜をたくさん頂いていたのでずっと鍋料理…

助かりました(笑)

新鮮な白菜なのでどんな料理も美味しいよ！(笑)


昼食。。。疲れてないけど手抜きで(笑)


まぜるだけのパスタ！


ずっと気になっていた納豆のパスタ





パスタ茹でて・・・まぜるだけ！(笑)





予想してたよりずっと美味しかった☆

取り合い！(笑)



最近疲れが溜まっていたんだよね～(笑)

レモンを欲していて


台所の後片付けしながらはちみつ漬けにしている

レモンをパクッ！と。


レモンティーを飲みながらレモンをパクっ。





学生時代、部活で疲れた時にレモンをよく食べてたから

いまだに疲れた時はレモンを食べると回復できる！って

脳が覚えているんだろうなぁ～

食べた後は元気でたぁ～～って気持ちになるの(笑)



今日の晩御飯のおかずは

まだまだたくさんある白菜で・・・


白菜入りの餃子です！


娘、餃子作るの手伝うね～と言っていたのに

作る気ゼロ。

４０個くらいは一人で作れるけど・・・

一人で作った方が早いけど

でもこれから先のことを考えると色々手伝わせた方がいいよね。。。

一人暮らしした時困らない為にもね・・・


せっかく羽根ができて焼き目もいい感じなのに

ひっくり返し失敗・・・





味に変わりはないんだけどね。。。(笑)


青しそポン酢でさっぱりといただきました（*^_^*）

秋の味覚

10月に入り今年もあと２ヶ月半ですよ。


ちょっと振り返ってみると。。。

今年は本当にいろいろなことがあり…(◜०﹏०◝)

1月から毎月毎月。。。悩み？試練？

季節の変わり目にたまに発生する腰痛…(T_T)




自分なりに頑張った1年だったなぁ～と思っています。


まだ2ヶ月半ありますが。。。(笑)

12月31日除夜の鐘まで一日一日頑張って過ごそう！

と自分に「喝」を入れて！

頑張るぞ！！( ･ㅂ･)و ̑̑



地震から1ヶ月が過ぎましたが

震源地近くの地域はまだまだ大変な生活が続いています。

私も何か力になれることはないのか？

考えてみたけど

ボランティア活動として現地に行くことはできなくて…

ほんの少しの募金をさせていただきましたが

1回きりじゃなく

継続していきたいなぁという気持ちです。

|ω･)و ̑̑༉応援するから！


また台風が近づいて

大荒れの予報が出ていたため

停電してもいいように買物に行かなくてもいいように

おかずも作り置きしました。

夜中の雨は強くて何度も起きてしまいましたが

日中は風も強くなく温帯低気圧で

去って行ってくれてよかったですね～


作り置きね・・・

秋といえば…さんま！


さんま5尾を三等分にしたので15切れ。

圧力鍋で味噌と生姜、骨まで軟らかくするので30分！

ついでに煮卵もできあがったさんまの中にいれて～

味を染み込ませ出来上がり。

隠し味で水あめをいれたので

なめらかな味噌あじに仕上がりましたよ






さんまの味噌煮には合わないけど

ずっと食べたかったけど料理する時間がなくて


やっと作れた(笑)ニョッキ。


ホワイトソースも適当で(笑)

バター溶かして、薄力粉はドバッと入れてしまい(笑)、

牛乳・・・こんな量？

粉チーズも入れたかったけどないから

とろけるスライスチーズで我慢。


適当に塩コショウとバジルとパセリ、

黒コショウをふりかけて出来上がり～





適当に料理してるけど味は美味しいよ！(笑)

(*˘︶˘*)

ある日の・・・

昨日は暑かったのに今日は雷ゴロゴロ…

天気が安定しませんね。。。


昨日は朝７時半から娘の試合で外にいたけど

ひなたは暑くて日陰は涼しくて良かったけど


同時３ヶ所私の見てる前でやぶ蚊刺してきて

右手と左手と左膝、どっちを先に退治するか

一瞬の判断迷ってる間に

両手2ヶ所刺されたよ(ﾉω･｀o)早朝からブルー


風が強くて飛ばされるか思うくらい…

いろんなモノも飛んでたね（笑）


試合の結果は聞かないで下さいレベルです（笑）

努力しても結果も出ないし叶わないことあるの

そこは辛いけど

理解して、納得しなきゃいけないんだよね…

他の人にはない、自分だけの何かいいとこ

あるはずだから…

勉強？？

違うな（笑）

きっと娘はこの他に何か得意なもの持ってると

そう思うことにして信じて

ガッカリ感を前向きにしよう！（笑）



雨のせいで？料理する気分にならず…

だけど何か作らなきゃね〜

先日、味付けされてないもずくが安かったので

いっぱい買っちゃった


ポン酢でも食べたけど


もずくの天ぷら

舞茸と干しエビ、ねぎも一緒に…


揚げ出し豆腐は

朝の残りのかに玉のあんかけて〜


これで3人分の食費200円！

安いでしょう（笑）






今日の晩御飯

ラーメンともずく&豆腐のサラダ

ゴマだれをかけて

わかめも入って体に優しいよ






さぁ〜て

今日は応援徹夜…？

でも寝不足はお肌によくないから

寝よう。

結果を楽しみに…


頑張れーーーーー


＼＼\(۶•̀ᴗ•́)۶//／／

心遣い？

昨日は娘の大会でした。


霧雨の中での開会式・・・寒過ぎ

完全防備で応援してたけど

寒かった…

朝7時半から16時まで久しぶりに疲れたぁ〜



そして今日は父の日。



ちょっぴり反抗期の娘、

私に怒られると…娘は旦那に八つ当たり（笑）

女子トークの会話には旦那入れてもらえず（笑）

ただ、何か買って欲しい時だけ

娘は旦那を誘ってお出かけ（笑）。

どうやら今日のドライブに私はいない方がいい雰囲気。

なので

二人で行っといで〜（笑）

父の日だしね！

娘とドライブ行かせてあげるよ〜

優しいでしょ〜心遣いです。。。（笑）


その間私はゆっくりお昼寝〜(*˘︶˘*).｡.:*♡


案の定、娘は袋を持ってご帰宅。

帰って来てすぐマンガの本を読んでいた（笑）

(私と行ったら自分の小遣いで買いなさい！だからね)



父の日だけど晩御飯は特別な料理もなく

かさ増しの料理。

エビマヨだけど

本当のエビは5分の1ほど。あとは鳥のササミ肉




ササミだけど切れ目入れたので

すごく柔らかい肉になったから

エビより美味しかったかも！



あ、父の日のプレゼントは


いつものアレにしました（笑）

✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡