幼稚園生活最後の「親子遠足」息子ちゃんも前日からそわそわ・・・
明日のおやつを狙っていました。
今年は息子ちゃんにポテトサラダと、コーンたっぷりのオムレツを作ってもらい、
二人合作のお弁当を持って遠足に出かけることにしました。
慣れない手つきで じゃがいもの皮を剥く。シンクの中一面にじゃがいもの皮を巻き散らかす。
きゅうりを薄切りではなくぶつ切りにスライスする。
卵を割ってオムレツの準備と言えば・・・殻が入ったと言って素手で卵わしづかみ。
それでも・・・
「ママ～楽しいね」「料理大好きになってきた～」
と椅子に上って
真剣に作業をしています。そんな我が子を隣で見て何だか 無性にめんこいなぁ～と
思ってみたり。
こんな風に一緒に作ったおかずを詰めて行く遠足もたまにはいいですよ…
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明日のおやつを狙っていました。
今年は息子ちゃんにポテトサラダと、コーンたっぷりのオムレツを作ってもらい、
二人合作のお弁当を持って遠足に出かけることにしました。
慣れない手つきで じゃがいもの皮を剥く。シンクの中一面にじゃがいもの皮を巻き散らかす。
きゅうりを薄切りではなくぶつ切りにスライスする。
卵を割ってオムレツの準備と言えば・・・殻が入ったと言って素手で卵わしづかみ。
それでも・・・
「ママ～楽しいね」「料理大好きになってきた～」
と椅子に上って真剣に作業をしています。そんな我が子を隣で見て何だか 無性にめんこいなぁ～と
思ってみたり。
こんな風に一緒に作ったおかずを詰めて行く遠足もたまにはいいですよ…
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サーモンとマグロをくるくる巻いてお花を作り、スナップエンドウを斜めにカットした葉っぱをおく。
えびやほたて、鯛、イクラなど好きなお刺身を回りにちりばめたら・・・
素敵な「お寿司のデコレーションケーキ」が出来上がり
Happy Birthday2月29日は旦那の父の誕生日
4年に一度しかやって来ない
誕生日・・・
今となっては私より若いはずのじいちゃん
今日は5歳の息子ちゃんとパティーを計画して
壁に飾りも付けました
でかい眼鏡は幼稚園の先生に頼んで新聞紙で作ってもらったそうです 
絵が苦手な息子ちゃんですが一生懸命カラオケをしているじいちゃんの絵を描いてくれました
グレープフルーツの生野菜サラダ
イタリアンドレッシングをかけてさっぱり頂きました
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素敵な「お寿司のデコレーションケーキ」が出来上がりHappy Birthday2月29日は旦那の父の誕生日
4年に一度しかやって来ない
誕生日・・・今となっては私より若いはずのじいちゃん
今日は5歳の息子ちゃんとパティーを計画して
壁に飾りも付けました
でかい眼鏡は幼稚園の先生に頼んで新聞紙で作ってもらったそうです 絵が苦手な息子ちゃんですが一生懸命カラオケをしているじいちゃんの絵を描いてくれました
グレープフルーツの生野菜サラダ
イタリアンドレッシングをかけてさっぱり頂きました
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（材料）
●お内裏様
・酢飯 50ｇ
・白ゴマ 小1/2
・入り卵（ＬＬサイズ卵・砂糖小2）1/3の量
・切れてるチーズ （5ｍｍ幅）1/2枚
・海苔 1/4枚
・あらびきミニステーキ １枚
・ケチャップ 少々
・サラスパ 1本
・茹でたほうれん草（みじん切り）葉1～2枚分
●お雛様
・酢飯 60ｇ
・白ゴマ 小1/2
・切れてるチーズ （5ｍｍ幅）1/2枚
・海苔 1/4枚
・あらびきハムステーキ １枚
・ケチャップ 少々
・サラスパ 1本
・柴漬け（2切れ・みじん切り)小2
●お花のハムカップ（ココット型使用）
・ロースハム 1枚
・食パン（6枚切り） 1/8枚を6等分
・とろけるチーズ 一つまみ
・パセリ・塩コショウ 少々
・ウズラの卵 1個
（作り方）
お内裏様とお雛様の顔むすび①酢飯を合わせ50ｇ（お内裏様）と60ｇ（お雛様）に分ける。
②酢飯50ｇにほうれん草のみじん切りと白ゴマ、入り卵を混ぜ合わせ
サランラップの上にのせる。茶きん絞りの要領で、ギュッと丸く
お内裏様の体を握る。
③酢飯60ｇに柴漬けのみじん切りと白ゴマを混ぜ合わせ
サランラップの上にのせる。茶きん絞りの要領で、ギュッと
丸くお雛様の体を握る。
④海苔を1ｃｍ幅にカットして短い帯を4枚作る。2枚ずつ使用して
②③で握った体に帯を十字に巻きつける。
⑤ハムステーキをフライパンで焦がさないように裏表弱火で焼く。
⑥④のそれぞれのおむすびの上にハムステーキの顔を置き、サラスパを
1.5ｃｍ折って刺し込み固定する。（2か所）
⑦ハサミを使用して海苔を葉っぱの形に3枚カット、髪を作り
④の顔に貼る。
⑧海苔パンチやハサミを使用して、目口鼻を作りハムステーキに貼る。
⑨楕円やチューリップ型の小さい型抜きを使用して切れてるチーズを
くり抜き、冠を作る。サラスパを1.5ｃｍ折って頭部に差し込み固定する。
⑩ケチャップをはしにつけ、ちょんと頬の位置に赤くのせたら出来上がり！！
お花のハムカップ①ココットの皿にハムを敷く
②ハムのひだを整えながら食パン1/8枚を6等分んにカットしたパンを
敷き詰める。
並べた食パンに塩コショウ少々。とろけるチーズをひとつまみ。
③ウズラの卵を割りいれてグリル（トースターも可）で5分焼く。
ウズラの卵が固まればOK！
④最後に乾燥パセリをふりかけたら出来上がり！
今日は飾り巻き寿司に挑戦です！
酢飯の代わりにデコふりでカラフル海苔巻にしてもOk！
おにの髪＜とびっこ＞が苦手なお子さんには・・・鶏そぼろ、鮭フレークがおすすめ
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＜カエル巻き＞・・・１本分（４切れ）
●材料
・酢飯 200ｇ
・混ぜ込み青菜
（彩りごはんの素）小2
・きゅうり 1/4本
・チーズかまぼこ
（直径10ｃｍくらい）２本
・海苔（酢飯用） 20×10ｃｍ ２枚
・海苔（きゅうり用） 10×10ｃｍ １枚
・海苔（チーズかまぼこ用）10× 5ｃｍ ２枚
・海苔（目） 少し
●作り方
①酢飯を作る
②①の酢飯のうち80ｇ程度をボウルにとり、青菜を振りかけて手早く混ぜ緑色のご飯を作る。
③直径10ｃｍのチーズかまぼこに海苔を巻きつける。（２本とも）
④きゅうりは半分の長さに切り、半割りにして海苔を巻きつける。
⑤２０×10ｃｍの海苔の中央に緑色の酢飯を幅5ｃｍ（50ｇ）のせる。
海苔を巻いたきゅうりを切り口が下になるように置き、きゅうりを隠すように
残りの緑色の酢飯（30ｇ）を手でうすくのせ、巻きすを両手で持って丸く整え巻いていく。
⑥もう一枚の２０×10ｃｍの海苔に両端が4ｃｍ残るように白酢飯の半分（60ｇ）を全体にのせる。
⑦⑥の酢飯の中央を1ｃｍあけて、ぬらした箸を押しつけ溝を2本作る。（目の位置になる）
海苔を巻いたチーズかまぼこを溝にのせ、間に白酢飯を少しのせる。（寄り目を防ぐ）
⑧きゅうりの切り口が下に来るようにして⑤のきゅうり巻きをのせる。
⑨きゅうり巻きの両わきに残りの白酢飯（60ｇ）を手でのせる。両手で巻きすを持ち上げ中央に向け
海苔と海苔を合わせしっかりと巻いていく。
⑩湿らせた包丁で４等分に切り、チーズかまぼこに海苔パンチでくり抜いた目を貼りつけたら完成！
＜おに巻き＞・・・１本（４切れ）
●材料
・酢飯 100ｇ
・大葉 1枚
・卵（2L） ２個
・砂糖 大2
・塩・醤油 各少々
・とびっこ ティースプーン 4杯
・海苔（酢飯用） ２０×10ｃｍ
・海苔（目鼻口） 少し
・ケチャップ（頬） 少し
・枝豆 ２粒
●作り方
①酢飯を作る
②四角いフライパン（たて１８×よこ13ｃｍ使用）で4ｃｍ幅に折り返した厚焼き卵を作る。
（弱火でじっくり！）
③②を幅2ｃｍで長さ13ｃｍになるように半分に切る。
④２０×10ｃｍの海苔に両端が4ｃｍ残るように酢飯半分（50ｇ）をのせ、中央に大葉、その上に
厚焼き卵を置く。（卵の切り口が上になるように）厚焼き卵が隠れるように残りの酢飯（50ｇ）を手でのせる。
両手で巻きすを持ち上げて丸く形を整え、しっかり巻いていく。
⑤湿らせた包丁ではみ出た部分をカットして４等分に切り、卵の切り口を隠すようにとびっこをのせて髪を作る。
⑥枝豆一粒を半分に割り、くし型に切って角を作り、とびっこの上にのせる。
⑦パンチやハサミを作って海苔で目鼻口を作り、卵焼きの上に貼る。
ケチャップを箸につけ、頬の位置にちょんと赤く色付けたら出来上がり！
※大葉は顔の輪郭をはっきりさせるために置いています。ない場合は海苔でも可能。
息子ちゃんのお弁当はこちら
寒い季節は・・・身体を温める作用がある根菜がおすすめ
良たんぱく質で食物繊維豊富な豆と一緒に頂けば、便秘対策にもなりますよ
今日のおかず
五目煮＝レンコン、にんじん、鶏肉、こんにゃく、豆（赤いんげん・大豆・青エンドウ）
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●材料
・酢飯 200ｇ
・混ぜ込み青菜
（彩りごはんの素）小2
・きゅうり 1/4本
・チーズかまぼこ
（直径10ｃｍくらい）２本
・海苔（酢飯用） 20×10ｃｍ ２枚
・海苔（きゅうり用） 10×10ｃｍ １枚
・海苔（チーズかまぼこ用）10× 5ｃｍ ２枚
・海苔（目） 少し
●作り方
①酢飯を作る
②①の酢飯のうち80ｇ程度をボウルにとり、青菜を振りかけて手早く混ぜ緑色のご飯を作る。
③直径10ｃｍのチーズかまぼこに海苔を巻きつける。（２本とも）
④きゅうりは半分の長さに切り、半割りにして海苔を巻きつける。
⑤２０×10ｃｍの海苔の中央に緑色の酢飯を幅5ｃｍ（50ｇ）のせる。
海苔を巻いたきゅうりを切り口が下になるように置き、きゅうりを隠すように
残りの緑色の酢飯（30ｇ）を手でうすくのせ、巻きすを両手で持って丸く整え巻いていく。
⑥もう一枚の２０×10ｃｍの海苔に両端が4ｃｍ残るように白酢飯の半分（60ｇ）を全体にのせる。
⑦⑥の酢飯の中央を1ｃｍあけて、ぬらした箸を押しつけ溝を2本作る。（目の位置になる）
海苔を巻いたチーズかまぼこを溝にのせ、間に白酢飯を少しのせる。（寄り目を防ぐ）
⑧きゅうりの切り口が下に来るようにして⑤のきゅうり巻きをのせる。
⑨きゅうり巻きの両わきに残りの白酢飯（60ｇ）を手でのせる。両手で巻きすを持ち上げ中央に向け
海苔と海苔を合わせしっかりと巻いていく。
⑩湿らせた包丁で４等分に切り、チーズかまぼこに海苔パンチでくり抜いた目を貼りつけたら完成！
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●材料
・酢飯 100ｇ
・大葉 1枚
・卵（2L） ２個
・砂糖 大2
・塩・醤油 各少々
・とびっこ ティースプーン 4杯
・海苔（酢飯用） ２０×10ｃｍ
・海苔（目鼻口） 少し
・ケチャップ（頬） 少し
・枝豆 ２粒
●作り方
①酢飯を作る
②四角いフライパン（たて１８×よこ13ｃｍ使用）で4ｃｍ幅に折り返した厚焼き卵を作る。
（弱火でじっくり！）
③②を幅2ｃｍで長さ13ｃｍになるように半分に切る。
④２０×10ｃｍの海苔に両端が4ｃｍ残るように酢飯半分（50ｇ）をのせ、中央に大葉、その上に
厚焼き卵を置く。（卵の切り口が上になるように）厚焼き卵が隠れるように残りの酢飯（50ｇ）を手でのせる。
両手で巻きすを持ち上げて丸く形を整え、しっかり巻いていく。
⑤湿らせた包丁ではみ出た部分をカットして４等分に切り、卵の切り口を隠すようにとびっこをのせて髪を作る。
⑥枝豆一粒を半分に割り、くし型に切って角を作り、とびっこの上にのせる。
⑦パンチやハサミを作って海苔で目鼻口を作り、卵焼きの上に貼る。
ケチャップを箸につけ、頬の位置にちょんと赤く色付けたら出来上がり！
※大葉は顔の輪郭をはっきりさせるために置いています。ない場合は海苔でも可能。
息子ちゃんのお弁当はこちら
寒い季節は・・・身体を温める作用がある根菜がおすすめ
良たんぱく質で食物繊維豊富な豆と一緒に頂けば、便秘対策にもなりますよ
今日のおかず五目煮＝レンコン、にんじん、鶏肉、こんにゃく、豆（赤いんげん・大豆・青エンドウ）
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