つくね☆デラックス

鶏ひき肉が　安かったので　久々に　つくねを作ったよ。

付け合せは　今人気の　もやし。安くて手軽。茹でただけ。
そして　しいたけ。北海道産。

レシピのあらすじは・・・
①　鶏ひき肉に塩を入れ　よく練る。
②　①に　おろした長芋とにんにく、みじん切りの白ネギを入れて　よくこねる。
③　②に　卵白と、好きな調味料（コショウ、ごま油、しょうゆ、など）を入れ　こねる。
④　冷蔵庫で　１時間ほどねかせる。
⑤　生地は成型できないくらい　ゆるいと　ふわふわに焼きあがる。卵白や長芋で調整。
⑥　お玉ですくって　フライパンに直接乗せ　焼く。
⑦　焼き上がりに　みりん・しょうゆで作ったタレを　フライパンにまわしかけ、焦げないよう照りを出す。
⑧　照りがついたら　出来上がり。ネギや卵黄をかけてどうぞ。