メンマの卵とじ

メンマって　ラーメンに入れるくらいしか　活躍してないよね。
我が家では　時々　卵とじにするよ。
昔　よく母が作っていた　メンマの卵とじが　おいしかった。
で、まねしてるの。

【レシピ】
材料　　味付けメンマ　　１００ｇ　　玉子　　３個　　　砂糖・しょうゆ　　適当

①　　メンマを漬け汁ごと鍋に入れ　中火で煮る。
②　　沸騰したら　溶き玉子をいれ　スプーンなどで　粗くかき混ぜる。
③　　玉子が固まったら完成。
（注）漬け汁が少ない場合は　水・砂糖・しょうゆで　カサ増しする。