１０月１９日は、我が家の結婚記念日であった。
当日は 私の風邪がピークであり、やる気もなかったので ただ、鍋を食べた。
翌日、夫のリクエストで、「なすのミートソースグラタン」を作ってみた。
日経プラス１に載っていたもので、「レトルトを使ったお助け料理」の１位だった。
が！夫と買い物に行くと、レトルトのミートソースじゃなく、ひき肉とー・・・！？
結局 たまねぎと人参を刻んで炒め、ひき肉と デミソース（レトルト）をあわせ、塩コショウ、ケチャップ、ソース・・・。
ぜんぜんお助け料理じゃないよー。
まあ 作るのは好きだけど。
耐熱皿に ミートソース、チーズ、なすを ２層に重ねて、表面にパン粉をまぶす。
魚焼きグリルに入れ、焦げ目が付いたら出来上がり。
手作りのミートソースは、市販の物より甘くなく、なすにぴったりな味になった。
夫の好きな スモークサーモンの入ったサラダと、レモンパセリのソーセージ、昨日の鍋の残り、市販の焼くだけピザ。
そして、貰い物のワイン。
風邪のせいか私はあまり飲めなかったし 食べられなかったけれど、今年も仲良く 記念日を迎えられました。
あ・早く髪を乾かさないと、また夫に怒られる！！