そば割烹 木乃香 （益子町）＊２０２３年現在閉店中

　益子の蕎麦と言えば「鎌倉」か「木乃香」といわれるほど有名な
お店ですね。

　お店は喫茶店のような入口を入ると、奥行きの長いホールになって
いました。　平日の１２時３０分ごろ入店してみたら、テーブル席
（４人かけ）は埋まっていました。そこで６人がけに一人で腰掛けました。
　テーブルのみなさんですが、「道楽そば」とか「天盛りそば」とか
静かに食していました。それから、奥の座敷には、バスで来ている
団体さんがいるようです。

　所　在　：　益子町益子３６２６－１　　

　時　間　：　１１：３０～２１：００、１１：３０～２０：３０（日）

　定休日　：　火曜日

　店　内　：　カウンター：４席ぐらい？
　　　　　　　テーブル：４人×４、６人×１、２人×１
　　　　　　　座敷：４人×２、後は奥座敷あり（確認出来ず）
　　　　　　　
　　　　　　　（栃ナビ情報：座席９０席）　

　駐車場　：　５０台（お店の前と横、昔の本には２０台とあった）

　Ｈ　Ｐ　：　有り。掲載記事、口コミ情報等多々あり

　箸入れには「味」の字（どこかで見たことがある。）（笑）

　「もりそば」が届く。メンはやや黒っぽい色をしている。箸で
持ち上げると２０センチ前後のメンが一本一本独立している感じで
持ち上がってくる。大抵の蕎麦屋さんの蕎麦は、一口分を持ち上げると
メンがひと房状態になるけれど、ここの蕎麦は自己主張をチャンと
している。だからってメンが太いとかいう訳ではなく、ごく普通の
四角いメンである。

　本には、栃木県産のそば粉（８割）を使用していると書いてあった。
　口の中で噛むと歯ごたえがあり、何度も噛むと味が広がる田舎風
蕎麦ではないでしょうか？

　蕎麦汁は甘めだと思う。まろやかと表現する人もいるでしょう。
　とにかく、ダシは利いていると思う。

　割烹と書いてあるからもっと繊細な味なのかと思ったら、いい意味で
裏切られた感じがします。実に素朴な味わいで、蕎麦の味を感じます。

　やられた～（笑）勝手な思い込みはいけませんね。確かに本当の
そばの味を引き出そうとしているのが、ここの割烹なのかもしれない。　　

　一度食べてみてください。