気圧の谷が西日本に近づき、沖縄と九州
は雨や雷雨。中国と四国から関東は晴れ間
がありますが、午後はにわか雨の所も。東
北と北海道は晴れます。最高気温は平年よ
り高くなります。
（しんぶん赤旗より）
湿った空気が流れ込む。関東は、晴れ間は
あるが雲が多いためで、山沿いでは夕方から
にわか雨。暑さは和らぐ。
＊ 旬のやさい たらの芽
高さ四㍍ほどになるたらの木に息吹く若芽は、
山菜の王様。独特の香気とほろ苦さを味わうこと
ができます。天ぷらや素揚げが最適です。
（東京新聞より）
☼
◎ 旬の味覚 草餅
すりつぶしたよもぎを混ぜた餅に、あんの入った
和菓子です。野の香り豊かな、この季節ならでは
の甘味。
（つくり方）
よもぎをよく洗い、沸騰した湯でさっと茹でます。
冷水にさらし、細かく刻み、さらにすり鉢ですります。
上新粉と白玉粉を混ぜ、熱湯を少しずつ加えながら
粉をよく練り合わせ、適度な大きさの餅にして１５分
ほど蒸します。蒸した餅とよもぎを練り合わせ、中に
あんを入れたらできあがり。
去りゆく春を満喫しながら、菅野さんと散歩へ
出掛ける気持ちがいいです。帰り際典子さんが
ワラビ取りをしている。昨日とは違って曇り空で
月一度台所の掃除する。ガスレンジの五徳は重
槽で煮沸する。その後瑞穂のフレッシュセンターへ
行き、桜草と蕗を買ってくる。
☁☁:->☼
・クロッカス
・白木蓮
