今日の天気

            

　気圧の谷が西日本に近づき、沖縄と九州

は雨や雷雨。中国と四国から関東は晴れ間

がありますが、午後はにわか雨の所も。東

北と北海道は晴れます。最高気温は平年よ

り高くなります。

　　　　　　　　　　（しんぶん赤旗より）

 

　湿った空気が流れ込む。関東は、晴れ間は

あるが雲が多いためで、山沿いでは夕方から

にわか雨。暑さは和らぐ。

 

　　　＊　旬のやさい　　たらの芽

　高さ四㍍ほどになるたらの木に息吹く若芽は、

山菜の王様。独特の香気とほろ苦さを味わうこと

ができます。天ぷらや素揚げが最適です。

　　　　　　　　　　　　（東京新聞より）

                          ☼

 

　　　　◎　旬の味覚　　草餅

　すりつぶしたよもぎを混ぜた餅に、あんの入った

和菓子です。野の香り豊かな、この季節ならでは

の甘味。

　（つくり方）

よもぎをよく洗い、沸騰した湯でさっと茹でます。

冷水にさらし、細かく刻み、さらにすり鉢ですります。

上新粉と白玉粉を混ぜ、熱湯を少しずつ加えながら

粉をよく練り合わせ、適度な大きさの餅にして１５分

ほど蒸します。蒸した餅とよもぎを練り合わせ、中に

あんを入れたらできあがり。

 

 

　去りゆく春を満喫しながら、菅野さんと散歩へ

出掛ける気持ちがいいです。帰り際典子さんが

ワラビ取りをしている。昨日とは違って曇り空で

月一度台所の掃除する。ガスレンジの五徳は重

槽で煮沸する。その後瑞穂のフレッシュセンターへ

行き、桜草と蕗を買ってくる。

　　　　　　　　　　　　　☁☁:->☼

 

　　　

　　　・クロッカス

　　　

　　　

　　　

　　　・白木蓮