男の料理～舞茸天ぷらうどん～

■舞茸天ぷらうどん

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【舞茸天ぷらうどん】
　2月7日の昼ご飯は、舞茸の天ぷらうどんした。
　材料は、讃岐うどん、舞茸の天ぷら、ちくわ、長ねぎ、白だしでした。
　午前中に用事があり外出、途中、かき揚げの天ぷらそばを食べたいとスーパーへ寄りましたが、かき揚げがなかったので舞茸の天ぷらを買って帰りました。
　従って、昼ご飯は、かき揚げ天ぷらうどんから、舞茸天ぷらうどんになりました。
　器に茹でたうどんを入れ、希釈した白だしを入れ、舞茸天ぷら、ちくわ、長ねぎを入れて完成でした。
　午後からも用事があったので簡単な昼ご飯しました。
　久し振りに温かいうどんを美味しくご馳走になりました。

【2月8日は、秋田県横手市風甘い赤飯】
　2月8日の昼ご飯は、秋田県横手市風甘い赤飯他でした。
　当日は、ふわとろ卵丼の予定でしたが、2月8日は、ボランティアサークルの会員の方が、80歳の誕生日を迎えたこから、私のふる里の秋田県横手市名物甘い赤飯を作って持って行きました。

　そんなことから、急遽、赤飯を昼ご飯に食べることにしました。