男の料理～夏のお昼の定番！我が家のサラダうどん～

■夏のお昼の定番！我が家のサラダうどん

　2020年4月1日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。

【夏のお昼の定番！我が家のサラダうどん】
　8月3日の昼ごはんは、夏のお昼の定番！我が家のサラダうどんでした。
　材料は、乾麺、きゅうり、トマト、カニかま、ちくわ、ハム、大葉、ミョウガ、キムチ、調味料は、お酢、ポン酢、コチュジャン、すりごま、ごま油でした。
　乾麺を茹でて冷水で洗い水気を切る。きゅうり、大葉、ミョウガは千切り、ハム、ちくわは適当に、トマトは薄切り、カニカマは手で細くさく。うどんの上にきゅうり、大葉、カニカマ、ミョウガ、ハム、ちくわ、トマトをのせ、中央にミョウガとキムチをのせる。周りにお酢とポン酢などを合わせた調味料をかけ完成でした。
　具などを良くかき混ぜて食べました。
　夏のお昼の定番！だけあって、暑い日には、冷たい料理が一番でした。

【8月4日は、シンプルラーメン】
　8月4日の昼ごはんは、シンプルラーメンでした。
　細麺の中華そば、メンマ、ねぎ、ノリのシンプルな鶏ガラスープラーメンでした。
　梅雨明けした後の暑い中でのラーメンもまた良しとしました。

友人からきゅうりとさくらんぼのカルピス漬をいただきました。

■自家製のきゅうり

■さくらんぼのカルピス漬

　友人からきゅうりとさくらんぼのカルピス漬をいただきました。
　きゅうりは、自家製、さくらんぼは、山形産でカルピスに漬けたと言っていました。
　野菜不足、野菜高騰の折にいただくきゅうりは、願ってもない贈り物でした。
　少々、大きくなったきゅうりと言っていましたが、我が家では、何でもオーケーで有り難く頂戴しました。
　山形産のさくらんぼをカルピスに漬けたという逸品は、いただいた時は、カルピスそのものでしたが、冷蔵庫に入れて冷やしすぎたのか、時間が経つと酸化してきてヨーグルト状になりました。
　粒状になったカルピスでしたが、飲むヨーグルトのような状態になり、それはそれなりに美味しくご馳走になりました。