かぼちゃベーグル

かぼちゃベーグル


久しぶりにかぼちゃベーグルが食べたいなぁと思って作りました。
カボチャのペーストを生地に混ぜ込むのでしっとりしたベーグルになります。

の、はずが、発酵したあとベチャっとしてしまった。
かぼちゃの水分があるので、いつもよりも水の量は控えながら、様子を見ながらこねるのですが、水分がおおかったのかなぁ。

そんなわけで、平べったく焼きあがりました。
これはリベンジ組さんだなぁ。