ごんぱちを採ってきました。 2008年04月16日 | 日記 和歌山、私の所では『いたぞり』をごんぱちと言っています。春先に生えるものですが、さっと湯がいて熱いうちに皮をむき 塩漬けをして酸味をとります。その後、塩抜きをしてダシで炒めるのですが 結構手間のかかるものです。年に一度のメニューです。。。ニコニコ
大発見です。 2008年04月16日 | 日記 電気の両面魚焼き器、網の針金方向に魚を置くと、金網に魚が引っ付きません。バイトの真弓ちゃんが言っていました。同じ魚でも置く向きによって違うのです。知らなかった~。。。ニコニコ