てりやき！

ホッと出来る、味噌汁が食べたいっ！
今週はずーっと外食続きで、和食のうちご飯に飢えてました。

という事で、今日のうちご飯は和定食♪

キャベツと油揚げの味噌汁、大豆入りひじき煮、鶏の照り焼き。
さっぱり仕上げたいという事で、今日のお惣菜には全て酢入り＾＾♪
ひじき煮には大さじ１杯♪照り焼きには１カップ。


照り焼き、美味しくできました～♪
鶏はもちろんだけど、味の染みた長ネギとにんじんがおいしかった＾＾！
また、つくろーっと★

■　鶏の照り焼き・覚書　■
醤油５０ｃｃ、酢５０ｃｃ、味の母大さじ１・蜂蜜大さじ１

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＊なうしかのたべもの手帖＊

羽田空港で買いました♪千疋屋のバナナオムレット♪
さすがに、バナナがしっかりしてて美味しいんだ（＾＾ｍ）
あと、マンゴープリンがひとーつ♪


支払いを済ませている最中、マロングラッセが目に入った！
めっちゃ美味しそう★
次回のお土産はこれに決ーめたっ（＾＾＊）

モツ鍋やら。

最近、学校に残ることが多く、中々ご飯を作れなかったのです。
だから、連休くらいはまともにご飯を作ろう！ってことで。

気合を入れた割りに、野菜を切るだけのモツ鍋にしてしまいました（笑）＊

でも、美味しくってあったまる～♪なモツ鍋はやっぱり美味しい～（＾＾ｍ）
モツ鍋であったまって、ホットカーペットに転がってたら、睡魔が～・・・！！！
すっかり眠りこけちゃいました。朝６時半まで～（＾＾；）




そして、今日の朝。
お久しぶりのきっちょむ様と、箱崎宮の骨董市へ。
朝７時半の待ち合わせ！なんとか間に合いました～＾＾

寒い冬にも関わらず、骨董市の人出は朝から。「プロは朝から」が骨董市の鉄則。
わたし達もプロに紛れて何往復も品定めして楽しみました♪♪

今日の戦利品は、かわいいヒバ。
また、うちにグリーンが仲間入りしました。





そして、今日の夕ご飯。
なつかしの豚マヨ照り丼と湯豆腐、野菜スープ。
たまにはこんなコッテリご飯もいいもんです♪

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＊なうしかのたべもの手帖＊

野菜のトマト＆黒酢煮込みとチーズをご飯の上に焼きました。
簡単ランチです（＾＾＊）


インフルエンザの注射打ってから、
打った箇所が腫れて痛いです～（ノ＿；）

麻婆だいこん♪

よく作るマーボー♪
今日は豆腐が無かったので大根でつくりました♪
豆腐のようにさいの目切りにしようかなーと思ったのですが、煮る時間を短縮する為短冊切りに。
味付けは自家製万能だれであっという間でした（＾＾）ｖ

マーボーだいこんのポイントは↓

『片栗粉でとろみを付ける前に火を止め、時間をおいて、大根に味を染みさせること★』です。
ぜひ作ってみてくださいね～（＾０＾）ノ
お供は白菜のスープと蒸し鶏のサラダ、みかんですっ！

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＊なうしかのたべもの手帖＊

先々週？なんだか石釜焼きピッツアが食べたくって＾＾
ランチに『ピッツェリア・ファリーナ』に行ってきました♪⇒前回のレポートはこちら♪
もっちもちカリッカリの生地がやっぱり美味しい★



今日は朝から”一夜干し大根の炒め　万能ダレ風味”を作りました。
干すと程よく水分が抜け、炒め物に最適です♪ごま油でサッと炒めました＾＾
最近みかんでビタミンＣです（＾＾ｍ）

やっぱ朝からお弁当作るといいです！シャッキリ始まります♪
冬は寒いので布団から中々抜け出せないですが、朝からこれを作ろうって決めているとシャキッと目覚めます♪
みなさんもお弁当生活はじめましょー＾＾！

ボジョレーヌーヴォー会♪

きのう、飲みましたぜ＾＾
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーを♪

ラボの先輩方と集まって、恒例の誕生日会と兼ねて、私のうちに集まりました。
ボジョレーのお供は、自家製パンと野菜のチーズフォンデュ♪
さつま芋をフォンデュすると美味しかったー！！人参も甘くって＾＾今度里芋やってみよう。


誕生日ケーキは薬院の『Ａｕｘ・Ｄｅｌｉｃｅｓ』のプチシフォンと中洲川端の『アルデュール』のチョコケーキ♪
シフォンはふわっ・もちっとした食感がとても美味しかった！これはリピート決定っ♪
チョコケーキは小さくてもかなり濃厚。ワインと合いました＾＾

次はクリスマス会、やりましょうね～♪

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＊なうしかのたべもの手帖＊

寒かったので、炊飯器での炊き込みピラフを使った簡単ドリアです＾＾
フォンデュで余ったチーズをのせて焼くだけ！美味しかった♪
それにほうれん草のソテー一把分！野菜がたくさん食べたい気分だったのです♪


あと、野菜と豆のスープ♪
玉ねぎ・人参・ブロッコリの芯・レンズ豆をたーっぷりと入れました＾＾
野菜の甘みがじんわり伝わるあったかスープでした♪

うーん、最近冷えてきましたね！
堪え切れず、エアコンと加湿器を昨日からつけ始めました。
電気カーペットを貰ったので、去年よりは暖かく過ごせるかな～♪
冬は冬で、あったか美味しいものを楽しみましょう！

モツ鍋会！！

寒くなってきたら食べたくなるもの、ナンバー１！モツ鍋っ＾＾！！
この時期になると、毎年『モツ鍋会』と称して、焼酎とモツ鍋を楽しむのです♪
今回もモツは箱崎のホルモン専門店池尻商店にて調達！あとキャベツにニラ、ちゃんぽん～♪

モツ鍋が炊けるのを待つ間・・・

ビールでかんぱーい（＾０＾）ｂ
お供は自家製〆さんまじゃーい♪
今日のビールは『金麦』と『キリン・ザ・ゴールド』なり！


そして、こちらもビールのお供にaya特製ハーブチキン♪
パリッとしてて美味しかったです～（＾＾＊）

そうこうしてる間に・・・♪

でけた～♪
見てくださいっ！！この弾けんばかりのモツをっ！！！
食べたら、プチッと弾けるのですよっ！そして、じゅわわ～と美味しい脂が♪♪


ビールにモツ鍋、やっぱり最高ですっ＾＾！
お腹いっぱい～と言いつつ、２人で４人前、ちゃんぽんも２玉食べちゃったもんね（笑）*

そして、〆はちゃんぽん♪

もつ幸風に、すりごまを一袋近く！ちゃんぽんにささっと和えて出来上がり！
もう、ごまの香りと風味がたまらんですよ～♪♪
今年の冬はあと何回もつ鍋やるかなぁ♪

そして！ぬふふ・・・（＾ｍ＾）＊
もつ鍋に続く今回の主役！『黒じょかで赤霧島』♪

黒じょかでとろとろとゆっくり温めると、びっくりする程焼酎がまろやかにとろみが付くのです。
ついつい、ぐびぐびいけちゃうんですな、これが＾＾
ぐい呑みで頂く焼酎っていうのも乙なものですよ～♪ぜひぜひ～♪

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＊なうしかのたべもの手帖＊

バイト帰り、自転車をこぐ私の前を焼き芋屋が通る。
芋の焼けるいい～香りと、あの声。
・・・買えってこと？神様が買えって？？・・・買うしかないっしょ！！
この焼き芋で、黒じょか焼酎頂いたら、実に美味しく呑めました～（＾＾＊）

うちセレブ会♪

今日は毎度おなじみのセレブ会です。
でもいつもと違うのは、今日はなうしか宅でセレブ会なのです♪
スパークリングでもあけつつ・・・かんぱーい＾＾★

料理担当はもちろんわたし～♪

秋鮭とかぼちゃのキッシュ、鶏と野菜のグリル、かぼちゃの冷製ポタージュ、きのこのマリネ♪
なんだか、いつも代わり映えしないメニューだけど（＾＾＃）
今日はクロスを３枚重ねでパッチワーク風♪かわいい～♪


きのこのマリネ。
きのこはいつでも手に入るけど、やっぱりなんだか秋っぽいね♪
エリンギ、しめじ、えのきが一パックずつです。それにかぼすをしぼりつつ。


いっつも作ってる鶏モモ肉のグリル。
おこのみでハーブソルトなどをお好みで♪
そうりのマスタードに、鍵屋の柚子こしょう、天天のテンメンジャンもどうぞ～♪


秋鮭のキッシュ♪これ、好評でした～いえ～ぃ（＾＾＊）
全卵２こ、生クリーム１００CC、パルメザンチーズお好み、塩、黒胡椒。
でもやっぱりメインは語り～！！でもさらにデザートもたいらげて♪

初のうちセレブ会～♪

今日もたのしかったー★
でも、今月かずみちんが大阪に行っちゃうから寂しいのです～（＞＜。）
まぁ！セレブ会はこれからも続きますけど！セレブ会in大阪もあるかもー♪♪

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明日は初めてのテニスの大会！！
初心者大会に出てみます＾＾！うーん、めざせ一勝！

マーボー♪

バイトを始めて美味しいまかないが頂けるから、めっきりご飯作らなくなってしまった！
今日はお久しぶりのうちこはん♪
やっぱり自分で料理したり、献立考えたりするのって楽しいなー（＾＾＊）

今日は、バイト先の自家製テンメンジャンを使った麻婆豆腐がメイン！
誕生日プレゼントにかこつけておねだりしちゃいました★
このテンメンジャンを使った、豚肉とゴーヤの炒めやジャージャー麺は一押しメニューです＾＾！


おお！なんだかいつもより見た目からして美味しそう★
ちなみに、豆腐もラー油も天天、豆板醤はバットウヤオのでなんか本格派なのです♪
う～ん♪我ながら美味っ（´▽｀＊）

もちろん、ご飯にのっけて頂きますよ～！！

ご飯も、じいちゃんの新米だからなお美味し！！！
ぜいたくですね～♪♪


ツナと人参のリボンサラダ、茹でオクラ、玉子スープをお供に♪
いっつも見てるからかな？中華料理屋でバイトしてると何だか作るのも上手くなった気分です♪
次はジャージャー麺を作りたいなー＾＾！！

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＊なうしかのたべもの手帖＊

お盆休みあけて第２弾のお弁当！
第１弾は載せれないくらいヒドカッタ（＾＾；）
南瓜のパン粉焼き・たまご焼き・ツナと人参のリボンサラダ♪

ゴーヤのきんぴら。

ゴーヤとじゃがいもで、ちょっとさわやかでピリ辛な金平を作りました♪
この日のマーマレード煮のソースを冷凍しておいたやつが、さわやかさの秘密。
豆板醤でピリッと辛く。
夏らしいきんぴらに仕上がりました（＾＾＊）


冷凍しておいたビーフシチューと、オクラのピーナツ和えをお供に♪
なんだか、久しぶりに夜ごはんを作ったような・・・！
外食やらバイトのまかないばっかりだった最近。ちゃんと作らんとねー♪

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＊なうしかのおべんと手帖＊

お弁当は毎日作ってるんだけど、料理してるって気にはならないんだな！
オクラ、朝はこんなにキレイな緑色だったのにー！
ポテサラはチーズを乗っけて、リメイクリメイク（＾ｍ＾＊）


昨日のおべんとう★
かぼちゃの煮物・ポテサラ・アスパラとウインナの炒め。
最近、ご飯を少なめにしてるのです！ダイエット効果、あるかな！？


台風来てますね～！！
みなさんのところは大丈夫ですか？？
風が強くて傘ささずにチャリで帰ってたらびしょ濡れになりました～（＞＜。）意外に強い台風ですねぇ。

お買い物したーいしたーい！！

おめでとうご飯♪

くんPさまっ！！
誕生日おめでとう～ヾ（＾０＾）ノ★

・・・と、今日は誕生日ということで久しぶりのおデートのはずでしたが。。。
おう、熱が下がらない～
ということで、一日中家で安静にしておりました（＞＜）
よりによって、こんな日に熱出すなんてー！！！滅多に風邪引かないのに。

夕方には薬が効いて楽になってきたので、気持ちだけの”おめでとうごはん”を作りました♪

かぼちゃのポタージュ・ミニトマトと茄子のパン粉焼き・プチドリア・アスパラのわさびマヨ和え。
それにメインは、スペアリブのマーマレード煮！
ほんとはもっと色々つくりたかったんだけどなぁ（´・ω・｀）

こんなお祝いになっちゃったけど、誕生日おめでとう♪
これからもよろしくー＾＾！！
ケーキは千代の『ラ・フェ・ブルー』のフルーツタルトです♪めちゃウマでした＾＾♪

じゃがもちの揚げだし♪

くんPママ_に美味しいおもてなし料理を教えてもらいました（＾０＾）ｖ
その名も『じゃがいもまんじゅうの揚げだし』です♪
おばあちゃんのじゃがいもが沢山あるので、早速作ってみました♪♪


とろりとした餡をかけて、わさびを添えて頂きます＾＾！
もっちもち感に、衣のカリッと感にと、食感がたのしめて美味しい～♪♪
簡単だけど、美味しくて様になるのでほんとおもてなしにピッタリなメニューです★


おともは、ししとうとひき肉の炒め♪
シナモンの風味が新しくって、イケましたよ～（＾＾＊）
中国からの留学生のリューちゃんにレシピのヒントをいただきました♪


山芋の焼きおにぎり風も添えて、いただきまーす♪
おー、炭水化物が多い食卓だぁ～（＾＾；）
じゃがもちの揚げだし、簡単で美味しかったので、おススメですよ～＾＾♪

■　じゃがもちの揚げだし　レシピ　■
①じゃがいも150gをすりおろし、そこに白玉粉50gを加え、粉っぽさが無くなるまで手でよく混ぜる！
②出汁醤油で好みに味付けする。(後で餡をかけるので、味は薄めで♪)
③ラップをかけずにレンジ(500ｗ)で3分半、チン♪
④手で丸めて、小麦粉をまぶす。（熱いので火傷に注意＾＾！）
⑤油でカラッと焼き色が付くまで揚げて、和風だしの餡をかけ、わさびを添えたら出来上がり★

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＊なうしかのたべもの手帖＊

ふっふっふ。このアイスまでくんPママの真似っこしてしまった（＾ｍ＾＊）
ホワイトチョコ大好きだから、この濃厚なホワイトチョコっぷりにノックダウンですよ～♪♪
ほんとはバリッとしてるらしいのですが、私のハズレだったらしく、モナカがふにゃって＾＾；
うーん、本物を食べたいわー（＾＾＊）♪ハマりそうな予感・・・♪


月曜のお弁当★
ポテサラ・ポークソテー・青海苔いりたまご焼き・ごましおご飯♪
ごましお、入れすぎたっ！！