以前買ったよもぎ粉がまだ残っている。
大福作りました。
打ち粉に黒豆きなこを使っているのですが黒いブツブツが少し気になります。
それと、なかなかよもぎ粉の量が決められなくて・・・・・
もう少し入れてもよかったかな？
≪材 料≫（6個分）
こしあん・・・・・・２４０ｇ
白玉粉・・・・・・・・７５ｇ
砂糖・・・・・・・・・３０ｇ
水・・・・・・・・１２０ｍｌ
よもぎ粉・・・・・・・・２ｇ
きな粉・・・・・・・・・適量
≪作り方≫
１．こしあんは４等分して丸める。
２．白玉粉とよもぎ粉と砂糖を容器に入れ、分量の水を少しずつ加えて
ダマができないように混ぜ合わせる。
３．ラップをしてレンジで約１分３０秒加熱する。
水でぬらしたしゃもじで練り混ぜる。
４．再びラップをして１分加熱し、計３分加熱してしゃもじでなめらかなもち状にする
５．④をきな粉を敷いたバットに移し、６等分して丸め、あんよりひと回り
大きくのばしてあんを包みこむ。
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