中国料理 鴻臚 オーダークッキングアカデミーⅡ

お会いする度にスリムになっていく料理長
スゴイ何やっているんだろう
毎月カッコよくなっています

本日オーダーしたメニューが「エビマヨ」
実はエビマヨは1番最初に習ったメニューで
前回はマヨネーズソースに混ぜるだけでしたが
今回は炒めるエビマヨを伝授していただきました
本日の海老です

処理の仕方、卵液・カタクリのつけ具合を習い
油の適温の見分け方も教えていただきながら
揚げていきます。

カラっと揚がりました。

ちょっとした秘密の魔法をかけるとマヨネーズを炒めても
溶けずに海老にからみます。


この魔法知りたい方は料理長のレッスン受けてください
出来上がりです

これ実際に自分で作りました。

めちゃくちゃ旨い。

うれしくなってきます。

【9月発売の新商品】こだわりの2点をセットでプレゼント！ブログモニター大募集！ ＼＼感謝状ケーキでありがとうを伝える／／ブログモニター様募集【50名】 【新発売】とろみが旨い！食欲の秋！！とろみ中華そばの秋！！！