キーコーヒー

２０年以上前の話
病院の最上階に喫茶をオープンする事になった
個室もあり人間ドックの皆さんのお食事や
一般のお客様も利用できる喫茶スペース
珈琲をキーコーヒーにしたら喫茶店等のオープンを
する人のためのコーヒー教室なるものがあって習いに行った事がある
コーヒー豆の勉強からネルドリップや

ペーパーフィルターの淹れ方まで

サンドイッチや




パスタ



パフェの作り方など



フルーツの切り方

ためになり良い勉強ができた
今も新橋のキーコーヒーのセミナースタジオで色々なセミナーが行われている様で
参加したいけど九州からでは参加できない
オンラインもあるけどやっぱり会場の雰囲気は行かないと味えない
何かを学ぶとか新しい体験をするのは東京じゃないと出来ないって思う時があります