春が出てきた。

日当たりの良い所のヤブカンゾウが伸びてきました。やわらかそうでまだ食べられそうです。

ムラサキケマン
いっぱい出てきました。

キショウブも伸びてきた。

ユキヤナギ
芽が青くおおきくなりもうすぐ咲きそうです。

ヒメオドリコソウ
いい形に伸びてきました。群生しじゅうたんのようになるときれいです。

庭の山菜状況

ヤマウドは芽が土の上にまだ上がってきていません。あと一ヶ月はかかりそうです。

ヤマウコギ
少し芽が膨れてきたようなこないような、まだ冬でした。

アケビ
芽が膨れて青くなってきました。

タラノメ
まで赤みもさしてきません。これもあと一ヶ月かかりそうです。

ヤマウドに絡まったシオデ。気配なし。ナルコユリともに山のアスパラです。今年は太いの期待してます。

フキノトウ

庭の日当たりの悪い所に群生しているフキ。日当たりが悪いので出てくる時期が遅くすごく小ぶりです。二週間前に出始めで開く前のつぼみ状態のものをてんぷらでいただきました。生育状況の悪い我が家のフキノトウは小さく、エグミが少なく非常においしいです。年に一度の楽しみです。春の味、一回食べればもう十分です。

こちらは開きすぎで美味しくありません。地上に出る前の丸いつぼみ状態が最も美味しい。