春爛漫

家の前のたんぼの畔もすっかり緑になりました。いま田起こし真っ最中。水が張られた田んぼも多くなり田植えが近づいてきました。ＧＷ前後に集中。
コシアブラ　庭の山菜が食べごろになってきました。明日天ぷらにし一杯やりたいと思います。
タラノ芽　油断していたら伸びてきました。早く収穫せねば。
ヤマウコギ　関ヶ原の後、上杉家は米沢に移され大幅に減封されたにもかかわらずリストラを行わなかったため、家臣は禄高が大幅に減り厳しい生活を強いられた。上杉鷹山は屋敷の生け垣にウコギを植えることを推奨した。鋭い棘があり敵の侵入を防げる、何よりもいざというときに葉が食用になった。
ヤマウコギ　なんと言ってもウコギ飯、てんぷらも美味。この棘刺さるとものすごく痛くてきびしいっす。
キウイの芽吹き