芋けんぴ☆☆☆

本日は、芋けんぴです

先日、大きな大きなお芋を頂きました

大きいでしょう～

 

秋ですね～

サツマイモが今　まさに旬です

 

お芋ご飯にしようかな～なんて思っていたんですが

私の都合で…

焼き芋と、芋けんぴを作る事に…

☆☆☆

焼き芋は

小さめにカットしたお芋を　アルミホイルに包んでオーブントースターで…

う～！甘くて美味しい～

☆☆☆

芋けんぴは

カットしたお芋を水にさらさずに

そのまま、加熱していない油の中へ全部入れて

一気に高温で揚げます

中はふんわり、外はカリカリに仕上がり美味しいですよ～

水と砂糖で水飴を作り、（それを油を十分に切った）お芋と混ぜ合わせ

お好みで、ゴマやシナモンを振りかければ出来上がりです

おやつに最高

写真ではフォークを置いてありますが　カリッとしているので

手でつまんで食べて下さいね

って感じです

子供のおやつにも、お茶請けのおともにも

イイですよ～

 

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mizuumiさん、いつも美味しいお野菜ありがとうございます
頂いたお芋、甘くて本当に美味しいです
大きさにもビックリしましたが…
本当に絶品ですね～ありがとうございました