金柑。。。

こんにちは～

今日は、立春！結構暖かいかな～？！

皆さんは、昨日の節分に豆まきをして、鬼を追い払いましたか～？

家でも夕方遅くに、私がセコセコと豆まきをしました

取り合えず、今年の幸せを祈りつつ南南東を向いて、無言で恵方巻きを食べ…

l御利益がある事を、期待したいところです

 

先日スーパーで見つけた金柑。。。

大分　値段も安くなっていたのでチョット漬けてみました。

　3パック　買ったけど、結構な量でした。

 

これは、生の金柑をスライスして蜂蜜漬けにしたものです。

　高さが10センチほどの瓶に金柑16個と蜂蜜が大さじ３～４杯程入っています。

金柑は、よく洗ってから水気をよく取り　ヘタを取り除いて種を取りだしています。

（結構、この作業が面倒でした）

今は冷蔵庫で寝かしている最中です

 

残りの金柑は、圧力鍋を使って煮てみました。

と～っても、柔らかくて美味しいですよ～！

 

　　

金柑は、咽に良いので…

乾燥が気になるこの季節！是非是非、皆さんも作ってみて下さい

【材料】　私流なので適当です

金柑：　６００g

グラニュー糖：　２００g（お好みで）

蜂蜜：大さじ３～４杯（お好みで）

水：　３００ｃｃ