和食で…

こんばんは

今日は、我が家の和食を　ご紹介したいと思います。

　　

まず最初に、ひじきの煮物です。

私、実はひじきが大好きで
房州のひじきがとても美味しくてハマッテま～す

２番目に切干大根の煮物です。

私は、いつも　鳥の胸ひき肉を使います。
あまり、切干とひき肉の組み合わせは
聞かないかもしれませんが…
これが結構、ハマるんです

本当は、モモひき肉の方が、美味しいんですけど
カロリーの事を考えると胸肉で我慢です

家は、味付けにあまり、砂糖を使わないのですが
これだけは　チョット甘めに味付けしてるんです
小さいお子さんの居るご家庭では
子供さんがハマッテ食べてくれますよ
切干は、市販の袋詰めを一つと、人参は１本、そして鳥のひき肉１パックです
１．ひき肉を油でよーく炒めます。
２．人参を１の中へ入れ炒めます。
３．２の中に、水で戻しておいた切干大根を入れて更に炒めます。
４．３に砂糖（大さじ１～２）酒、だし汁、醤油、みりんを入れて炒め煮します。
　　（調味料は、お好みで）
汁けが無くなったら完成で～す。
結構美味しいので試してみてくださ～い

そして、最後におでん風煮物です。

お正月のお餅を冷凍してあったので
油揚げに入れて、おでん風に煮てみました

ちなみに、我が家では、今年は何故か、お餅にハマッテいて
昨日は、力うどんに
そして、おとといは、揚げたお餅を大根おろしと一緒に頂きました。
と～っても、おいしかったで～～～～～す。

毎年、お餅は、あまり食べないのですが
今年は、何故か、毎日のように
美味しく頂いています
美味しいお餅に感謝です

それでは、今夜はこの辺で…