野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
＊丹波の黒豆（枝豆）
先日、畑の仲間から丹波の見事な黒豆のプレゼント、早速茹でて、コクのあるむちむち感を楽しみました。
① 枝から豆をはずす。
② 鍋に①を入れ、塩少々を加え手でもみ、うぶ毛を取り除く（これは食べる時の口当たりを良くする、大豆もそうする）。
③ お湯を沸かし、沸騰すれば②を入れ好みの柔らかさになればザルにあけ、塩を振りかけ混ぜて、うちわであおぎ、冷やし出来上がり。
紅葉の石徹白を楽しむドライブ
１０月２７日から白浜荘を拠点に紅葉を楽しんで来ました。
見学場所：仏御前の滝・九頭竜湖の道の駅・岐阜の石徹白の白山中居神社・石徹白杉・・走行距離約２００ｋｍ。
白浜荘から、福井北インターを少し行くと大野までの新しいバイパス道路で時間短縮。途中、仏御前の滝を見学して九頭竜湖の道の駅まで行き、そこから岐阜の石徹白の白山中居神社をお参りし、石徹白杉を見学して、一日ゆったり旅。＊県道230号線は道路閉鎖で次回に。
結構しんどかったが、滝まで登れ、記念写真 仏御前の雄姿
九竜湖道の駅前のシンボル恐竜
白山中居神社 素晴らしい杉に囲まれた白山中居神社社殿
石徹杉まで４２０段、たどり着き記念写真
石徹白の大杉
白山中居神社から６ｋｍ先に急坂を420段。標高差で約90ｍ。
登りこたえがあるが、そこには心霊を感じる大杉が・・・。
オーラを感じる石徹白杉
石徹白大杉は、岐阜県郡上市にある巨大なスギの古木である。国の特別天然記念物に指定。
白山信仰の修験道沿いにあり、泰澄上人が白山を開山した際に使用していた杖がこの大杉になったとか。
樹高24ｍ、幹囲目通り1３ ｍ、樹齢は1,800年、現在、幹の半分は枯れてしまっているが、残りの半分は健在である。縄文杉が発見されるまでは、日本有数のスギの大木であった。1924年、国の天然記念物に指定される。