シャスミン米

タイの高級米、シャスミン米を買ってみました。なぜジャスミン米というか、封を切ってみると分かります。いい香りが漂います。炊いていると香りが家中に広がります。


私のお気に入り料理の一つ、チキンライスを作りました。レシピは、以前ブログしたものと同じです。


コリアンダー等のスパイスをふんだんに使ったスープを添えると、この空間は ”東南アジア” です。今回初めて購入したタイの調味料、ナンプリック・ナンプラーをチキンにかけて食べるとたまりません。