白菜とハムのミルク煮

　☆１２月４日(金)☆
　＊白菜とハムのミルク煮＊
　　新聞に載っていたのを参考に。。。
　　鍋に白菜と塩を入れてざっと混ぜたら蓋をして暫く蒸し焼きにし、ハム・昆布を加えて、
　　ハムが温まったら、牛乳・塩・胡椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。
　　たったこれだけなんだけど、すんごい美味しいの♪
　　白菜の甘み、ハムの塩気、昆布の旨味、のバランスが良いんだろうね。


　　　　　　　
　＊あさりとブロッコリーのワイン蒸し＊
　　オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を熱したところにアサリを入れて蓋をし、
　　時間差をつけてブロッコリーを加え、アサリの口が開いたら完成♪
　　アサリの旨味を吸ったブロッコリーが美味しいのよね～♪


　　　　　　　
　＊こんにゃくとささみの味噌炒め煮＊
　　ササミを炒めて一旦取り出し、こんにゃくと長ネギ（青い部分）を炒めて、ササミを戻し入れ、
　　八丁味噌・てんさい糖・味醂・酒・醤油で味付けしてます。
　　味噌味のしみ込んだこんにゃくって美味しいね～♪
　　これで八丁味噌がなくなってしまったから、また買ってこなくっちゃ☆


　　　　　　　
　＊オッキーなめこおろし＊
　　大きななめこが売っていたので、なめこおろしにしたの。
　　「オッキーなめこ」って言う名前だったんだよね(笑)
　　名前の通りメチャでかっ！食べ応えあったわよ～。


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　　　　　天気予報でも、各地スキー場の積雪情報などを知らせるようになってきましたね
　　　　　我が家にとっても、そろそろスキーシーズンの到来です。
　　　　　でも今年は雪が少ない様で、この先どれだけ降るのかチト心配。。。
　　　　　今週末、ぐりは研修会でスキー場に行くんだけど、雪、あるのかなぁ？
　　　　　そんな事を思いつつ、スキーウェアに防水スプレーをかけてました＾＾

　　　　　私は私で、もうちっと足腰鍛えないと…


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