黒い麻婆豆腐

☆３月２２日(木)☆
ピンボケ写真ですみません・・・。
●黒い麻婆豆腐
ＹＯＭＥちゃんのレシピ本から参考にさせていただきました♪
これじゃ、真っ黒すぎて何だかわからないですね(^^ゞ
でもね、ゴマと味噌でコクがあって、とっても美味しかったですよ～ヾ(*^▽^*)ノ
黒練りゴマはなかったので、黒ゴマをすって使ったところで、ゴマの風味が良く出て美味しく出来たのかも～♪
とっても美味しそうな画像とレシピは⇒コチラを見て下さいね(^^)

♪ＹＯＭＥちゃん、美味しいレシピをありがとう♪

●水菜と鶏ハムのサラダ
久しぶりに作った鶏ハムは、蜂蜜と塩で味付けしたのですが、塩が多かったみたいでチト失敗？！でも、こうしてサラダにして食べたらちょうど良く、何の問題もなく美味しくいただきました。
●ワカメともやしのザーサイ和え
●切り昆布と油揚げの煮物


☆３月２３日(金)☆

●１０秒トマトソースのチキンソテー
ＹＯＭＥちゃんのレシピ本から参考にさせていただきました♪
ホントに「１０秒で出来ちゃうトマトソース！」なのに、コクがあってと～っても美味しいの♪
簡単で失敗なく出来るソースなんて、とっても魅力的～☆
とっても美味しそうな画像とレシピは、⇒コチラを見て下さいね♪

♪ＹＯＭＥちゃん、美味しいレシピをありがとう♪

●青梗菜とキノコの中華炒め
塩・胡椒とウェイパァだけで味付けしたんだけど、美味しく出来たよ♪
●水菜と大根のサラダ
青紫蘇・醤油・ごま油など作った「青紫蘇ドレッシング」でいただきました♪




☆３月１９日(月)☆

●鶏手羽先のオーブン焼き
新聞の料理記事を参考にしました。
オーブン焼きって、もっとコンガリ仕上がるかと思っていたのに、予想外の焼き上がり。。。
身離れも良くなくてチョット食べにくかったなぁ～。
でも、ハーブ入りのマヨネーズソースは美味しかった♪
●ブロッコリーとキノコのマリネサラダ
茹でた野菜を、先日作った玉葱ドレッシングで和えただけです(^^ゞ
●厚揚げの青紫蘇味噌焼き
前にどこかで見た記憶をたどりながら・・・。
味醂で味噌を溶いて、青紫蘇のみじん切りも混ぜ合わせて、厚揚げに塗ってからオーブントースターで焼きました。



☆３月２０日(火)☆

●豚肉の甘酢煮
新聞の料理記事を参考にしました。
レシピは鶏もも肉なんだけど、前日も鶏肉だったので豚肉で作ってみることに。
ネギと生姜タップリの中華スープで煮絡めるんだけど、やっぱり鶏肉の方が合うかな？骨付き肉で作っても美味しそうだよ♪
●ひじきの五目煮
★ずみちゃんのひじきの煮物★を参考に、牛蒡・蓮根・人参・蒟蒻を入れて煮てみました。
うん！蓮根入れるの美味しいね♪
これからは具沢山でひじきの煮物を作ろうと思いました☆

♪ずみちゃん、美味しいヒントをありがとう♪

●セロリときゅうりのサラダ
セロリはぐりが使うために買ったもので、当然週末しか料理しないから残ってるのね。でもセロリをどう料理して良いか解らない私のために(？)この日の朝、テレビで特集をやっていたので、早速参考にさせていただきました。
セロリときゅうりを、粉チーズを使ったドレッシングでいただきました。
●キャベツと厚揚げの煮びたし




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皆さんの所では桜は咲きましたか？
我が家の近くの桜も少しずつほころび始め、毎日が楽しみです♪
見頃は今週末くらいかなぁ～。
今週末は新居を建てた友人宅へ行くんだけど、近くで夜桜祭りをするそうなので、今からとっても楽しみなんですヽ(*^▽^*)ノ
天気予報では雨が降りそうなんだけど・・・何とかもって欲しいな♪

今週は、ぐりに急な飲み会が多く、食材が減らなくて困ってます＞＜。
年度末でもあるから仕方ないんだけどね～。
傷めてしまわないように、今夜は「食べちゃわなきゃ攻撃」ですp(^^)q
一人ご飯の時も、気合入れて作らなくちゃだね(^^ゞ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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