トマトソースとゼリーを作る（7月17日）

農園で栽培しているトマトが、思いがけず沢山収穫できたので、妻がトマトソースを作ることを思いついた。翌朝、トーストにつけて食べたが、風味があってピリ辛の味が、ことのほか美味しかった。そして、黄色いプチトマトではトマト入りのゼリーを作ってみた＾＾


　『トマトソース』

　
　　　農園で採れたトマト。黄色いのはプチトマト。

　
　　　トマトとタマネギ、ニンニクをミキサーでつぶした後、ブイヨンと
　　　少量の塩を入れて、とろ火で煮詰める。

　
　　　ビンに詰め、空気を抜いて出来上がり♪



　『トマト入りゼリー』

　
　　　プチトマトを茹でて皮をとる。

　
　　　皮を取ったプチトマトをシロップ漬けにして、寒天で固める。

　
　　　出来上がったトマト入りゼリー。


　　　
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