フレンチカステラ、危険危険！

こんにちは、PanPanです。

不安定なお天気が続いています。
今日は「曇り時々晴れまたは雨」というかなり気まぐれなお天気。
でもその天気の合間を縫って、ベランダでご飯を食べたり日向ぼっこしたり。
短い間でしたが5月らしい爽やかな晴天を楽しむことができました。

今朝のメニューはGWから密かにはまっているタベモノ、フレンチカステラ。
トーストの代わりにカステラを使って作るこのメニュー、みなさんご存知ですか？
昔からその存在だけは知っていたのですが挑戦したことはなかったPanPan。
いざ作ってみると・・・素人にはオススメできない、危険な甘さの一品でした（笑）。

作り方は全くの我流なのですが、一応ご紹介。
１．卵と牛乳を適量わりほぐし（カステラ4切れで卵1個、牛乳180～200CCほど）、その中にカステラを漬けてしばし待機。卵液にはお好みでガムシロップやはちみつ、ブラウンシュガーを少々。漬け込みすぎるとカステラが崩れるのでご用心。
２．カステラがほどよく卵液を吸い込んだら弱火のフライパンにバターを落とし中火で両面をカリっと焼き上げます。このとき使うバターは是非有塩のものを。塩っ気が効いて美味しく仕上がります。
３．焼きあがったカステラにはお好みのトッピングを。生クリームやリキュールのソース（コアントローかグランマニエ、ブランデーが似合います）を添えるときは２のバターは無塩でね。

写真は今朝作ったフレンチカステラ。甘～い。でもウマ～～イ♪
本当はゆるめにホイップしたノンシュガーの生クリームを添えたかったのですがカロリーを考えて今回はフルーツのみ。でも小さく負けてバナナはプラス（う、弱い）。プッチに3歩遠のきます。。。
カロリーを気にするんだったらこんなメニュー作らなければいいのに・・・と思っているあなた！
常に相反する想いを内包する、それが乙女というものなのです！！

このフレンチカステラ、最近PanPanの中ではHOTな存在の文明堂の東銀座のカフェで堂々人気№１のメニューだそうです。本場の味？にご興味のある方、一度チャレンジされてみてはいかがですか？行かれたことのある方は是非感想を！お待ちしてマース。
ぱんぱーん♪

□文明堂カフェ 東銀座店
〒104-0061 東京都中央区銀座4-13-11
TEL：03-3545-0006
OPEN：9:30～20:00 無休
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