シロップ、赤い実。

こんにちは、PanPanです。

蒸します。。。
関東地方、暑い日が続いております。
なんだか今年の梅雨はいつにも増してムシムシのような・・・
梅雨明け宣言が待たれます。。







今年はこれで最後かな。
ということで、今週末、最後のヤマモモ収穫、行ってまいりました！
またしても大漁～。
ママ、暑い中よく頑張った


早速、ヤマモモシロップを作りましたよー。





ヤマモモシロップの作り方

材料：ヤマモモ1キロ
お好みの砂糖 300～400グラム
スライスレモン3切れほど

１、ヤマモモをよく水洗いします。しばらく漬けておくと汚れが浮きあがってきますので、このひと手間は欠かさず。ジャムのときとおんなじです。
２、鍋にヤマモモ＋ひたひたのお水＋お砂糖＋スライスレモンを入れ、中火で20分ほどヤマモモを煮ます。
３、ヤマモモがすぐにつぶれるくらいになったら火を止め、煮汁を漉します。煮沸消毒しておいた瓶に熱いまま入れて、冷ましたら出来上がり。3倍くらいに薄めてお召し上がりください。炭酸割り＆かき氷シロップがオススメ♪


煮終わるとヤマモモから美味しいエキスが全部でてしまうので、ヤマモモの実とは残念ながらおさらば。
写真は氷代わりに凍らした生のヤマモモの実を浮かべてみました。
生のレモンとの相性もグーです。
お試しアレ。


また来年、よろしくねー。
次は！ヤマモモ酒で！
ぱんぱーん♪